2-Lexique "phyto-médical"

Ablution

(n. f. dérivé du latin abluere, laver) Action de se laver le corps ou une partie du corps, exemple : faire des ablutions. Vin ou eau que le prêtre verse sur ses doigts après la communion.

Vu dans Genévriers

Acide ascorbique

L'acide ascorbique c'est la vitamine C, antioxydant que l'on trouve dans bien des fruits voire dans plusieurs légumes. En trempant les quartiers de fruits comme les Pommes, les Poires et les Pêches, voire certains légumes ou des herbes, dans une solution d'acide ascorbique, on forme une barrière qui empêchera l'oxydation du fruit ; le produit conservera ainsi le maximum de sa couleur naturelle, même en conserves ; à noter que la compote de Pommes est bien plus "jolie" avec, mais pour elle, l’acide ascorbique est optionnel ! L'idée est de recouvrir les fruits de vitamine C le plus tôt possible pour empêcher l'oxydation ; si on le fait après la cuisson, c'est inutile, ils sont déjà oxydés ! On trouve l'acide ascorbique sous 3 formes.

- Pur en poudre. Cette forme est assez difficile à trouver en petits formats sur le marché. On en vend de plus petits en ligne, en vrac ; si vous commandez en ligne, faites-le auprès d'une boutique de votre pays (économie, gain de temps...) Si vous utilisez de la vitamine C en poudre, 1 c. à thé (3 g) par 4 litres d'eau froide suffira.

- En comprimés. La vitamine C en comprimés est facile à trouver en pharmacie. Les comprimés non aromatisés et non colorés sont de mise. Assurez-vous qu’ils contiennent 500 mg d'acide ascorbique sans aucun autre ingrédient actif, car il existe toutes sortes de mélanges.

À noter que certaines marques contiennent aussi de "l'ascorbate..." : en effet, pour la congélation et la dessiccation, c'est très utile aussi... Si vous utilisez de la vitamine C en comprimés, 6 d e 500 mg broyés pour 4 litres d'eau froide (= dosage ci-dessus de vitamine C en poudre)

- En préparation commerciale. Bel attrape-nigaud (quant aux prix...)... Selon les instructions d'un fabricant, il vous faudra 24 fois plus de poudre, soit 8 c. à s. / 4 litres d'eau pour obtenir le même résultat ; et quand on lit les ingrédients d'un tel produit, en tête de liste on voit "Dextrose" (voir) : on a gonflé la vitamine C de 23 fois son volume avec du bête sucre de Maïs !

Vu dans Le livret des cueillettes

Additifs alimentaires

Voir Les vitamines B - Ingrédients à éviter

Adventice

Chiendent, liseron, érigéron, chardon... En plus de lutter contre les nuisibles qui envahissent vos parcelles, il faut aussi se demander pourquoi elles s’y développent... C’est la notion de plantes dites "bio-indicatrices", défendue par un botaniste, Gérard Ducerf, expert botaniste :

"Une plante ne pousse pas par hasard. Lorsque vous la rencontrez dans une de vos parcelles, elle a un rôle à jouer dans cet endroit là, à ce moment là"

explique-t-il. Les plantes et leur milieu sont en effet en fortes interactions : le développement d’un plante particulière ne sera possible que si un certain nombre de critères liés au sol sont réunis, comme par exemple l’érosion, l’hydromorphisme, le taux de matière organique, etc.

Source et suite : Adventices (pdf)

Adventive

En botanique, se dit d'une racine ou des radicelles apparaissant directement sur la tige.

Vu dans Baies rouges noires 4.

Albuminurie

Présence d'albumine dans l'urine. Synonyme : protéinurie.

Vu dans Genévriers

Alcaloïdes

Voir Wikipédia et plus bas Berbérine (+ Ciguës)

Voir aussi pdf : Oignon - Sodium-potassium Alcaloïdes (p.2) (Bourdaine)

Alcool

L’alcool éthylique (éthanol) est le solvant neutre utilisé comme support dans les préparations alcooliques (teintures-mères)

Vu dans Huiles essentielles 1. généralités

Voir aussi "alcool" eti Des produits ''éco...'' pour ma maison

L'alcool modifié est celui qui est aujourd'hui vendu en pharmacie. Il est constitué d'éthanol à 80 ou 90 % auquel du camphre est ajouté en guise de dénaturant.
Divers alcools spécialement dénaturé (SD) sont utilisés comme ingrédients cosmétiques dans une grande variété de produits.

L’alcool isopropylique 99 % est également connu sous le nom d’alcool à friction.

Voir aussi

alcool à brûler ou ménager

Eau de Cologne - Eau-de-vie (Histoires d'eaux)

Les produits hydroalcooliques sont des solutions aseptisantes cutanées, généralement composées d'alcool, de peroxyde d'hydrogène et de glycérol. Elles ont des propriétés bactéricides, virucides et fongicides, et jouent donc un rôle important dans l’hygiène des mains.

Voir Coronavirus Je fais quoi ?

Où peut-on trouver de l'alcool pur ? C'est compliqué en France :-/ vous avez le site Nadal où vous pouvez trouver de l'alcool à 90° (très cher mais qui peut rendre service. Pour les alcools plus forts il faut un numéro professionnel, autrement dans les pays frontaliers : Belgique, Italie, Espagne.

(Christophe Bernard de Althéa Provence)

Alcoolature : voir Remèdes conseillés en revue (macération, teinture-mère, teinture alcoolique)

Voir également Alcool... hic !

Aligoté

L'aligoté est un cépage blanc bourguignon, à grappes petites (environ 10 cm) formées de petits grains sphériques, à feuilles orbiculaires, très peu découpées, que l'on rencontre aussi sur de petites surfaces dans le Sud-Est de la France et en Suisse. C'est un cépage fertile et rustique, mais sensible aux maladies, notamment au mildiou. Il correspond en Bourgogne à l'appellation « Bourgogne aligoté », qui produit un vin assez pauvre en tanin et parfumé, souvent consommé en mélange avec la crème de cassis : le Kir.

Vu dans Baies rouges noires 3.

Amidon

Pour le végétal, l'amidon est une réserve d'énergie chimique et de nutriment, nécessaire pour survivre à la mauvaise saison (sèche ou froide).

L'amidon est une des ressources caloriques principales pour l'espèce humaine, car il est le constituant principal des céréales (riz, maïs, blé, sorgho, etc.) et de la pomme de terre.

Au contraire des glucides simples faciles à digérer, l'amidon, du fait de sa structure complexe, rend le travail enzymatique plus difficile lors de la digestion : se distinguent ainsi les glucides rapides des glucides lents.

Un sucre lent est un sucre complexe polysaccharide qui serait plus difficile à décomposer que les sucres simples mono- ou disaccharides.

Si cette conception glucides rapides / glucides lents est souvent utilisée dans le langage courant, elle est aujourd’hui considérée comme non pertinente par la médecine, qui préfère classer les glucides d'un point de vue diététique selon leur indice glycémique...

Source et suite : Wikipédia

Anodin

Du grec ancien ἀνώδυνος, anốdynos, anôdunos ("qui calme la douleur"), construit avec le préfixe privatif ἀν-, an- ("sans") et ὀδύνη, odýnê ("douleur")

1. Calmant.

En médecine, se dit d'un médicament qui enlève la douleur (et quelquefois la fait cesser complètement) sans guérir : Les préparations de ciguë, d’opium, etc., sont des remèdes anodins ;

synonyme : antalgique

Tandis qu'au figuré, anodin signifie "sans gravité, sans danger, inoffensif" ou "peu efficace" : Un médicament anodin - Dans l’état des choses, il ne faut pas se contenter de remèdes anodins.

synonymes : bénin - inopérant - léger

contraires : efficace - fort - puissant - violent

2. Sans grande portée : Mesures anodines - Ce n'est pas anodin, c'est à prendre au sérieux.

synonymes : banal - insignifiant - quelconque

contraires : dangereux - grave - important - sérieux

3. Sans importance, sans relief... : Personnage anodin.

Au figuré et par moquerie : sans sel, faible, (presque) insignifiant : Des vers anodins, des couplets anodins - Un discours anodin.

synonymes : effacé - falot - terne - fade

contraires : brillant - notable - remarquable

Sources

L'Internaute

Larousse

Wiktionnaire

Pour un développement, voir CNRTL (Définition de ANODIN)

Antalgique

Un antidouleur, antalgique, analgésique ou anesthésique, est un médicament utilisé en médecine dans le traitement de la douleur (antalgie ou analgésie) d'un patient.

En théorie, on différencie les antalgiques, qui ont pour rôle de diminuer la douleur, et les analgésiques, qui suppriment la sensibilité à la douleur. Ainsi, le terme antalgique serait à réserver au paracétamol et à l’aspirine, alors que le terme analgésique évoque plutôt les morphiniques. Toutefois, en pratique, les deux termes sont employés comme synonymes.

Un antalgique est utilisé pour le traitement de la douleur, causée par exemple par des céphalées comme les migraines, des douleurs chroniques, des douleurs à la suite d'une opération chirurgicale. Certains sont disponibles uniquement sur ordonnance médicale.

Afin d’établir des repères, l’OMS a classé les différentes substances en trois paliers, selon leur activité.

Le palier 1 concerne le paracétamol, le néfopam et les AINS ⁽¹⁾ tels que l’ibuprofène, l'aspirine, la noramidopyrine, etc. En cas de douleur jugée faible ou modérée par un médecin, ces médicaments sont prescrits en premier. Les anti-inflammatoires agissent principalement par inhibition de la cyclo-oxygénase, une enzyme responsable d’une cascade de réactions à l’origine, entre autres, de la douleur. Les effets secondaires les plus fréquents sont surtout gastriques, mais d’autres troubles très graves peuvent survenir en cas de surdosage. Ils peuvent être utilisés par voie intraveineuse, intramusculaire, orale ou intrarectale.

Le palier 2 concerne les antalgiques opiacés "faibles" et opioïdes mineurs comme la codéine, dihydrocodéine et tramadol ⁽²⁾. Depuis 2015, on retrouve aussi des spécialités directement à base de poudre d'opium. La codéine et le tramadol sont souvent associés à des antalgiques de palier 1, car leurs modes d’action sont différents et complémentaires. On dit que leur action est synergique. Ce type de substance agit au niveau du cerveau sur des récepteurs spécifiques responsables de l’abolition de la douleur. Les principaux effets secondaires comprennent constipation, somnolence, nausées, vomissements, voire difficultés respiratoires. Ce type de composés expose à une dépendance physique.

La majeure partie des antalgiques du palier 3 concerne les opiacés et opioïdes "forts" : la morphine et ses dérivés comme le sufentanil, le rémifentanil, le fentanyl, alfentanil, hydromorphone, péthidine, etc. Certains sont des agonistes ⁽³⁾ partiels, tels que la buprénorphine ou la nalbuphine. Ces médicaments ont le même mode d’action que ceux du palier 2 mais sont plus puissants. Ils sont utilisés en cas de douleurs intenses ou rebelles aux antalgiques de niveau 2. Ils ont les mêmes effets secondaires que les antalgiques opiacés et opioïdes faibles et peuvent entraîner les mêmes problèmes de dépendance.

Source et suite : Wikipédia

(1) Voir Oméga-3 : douleurs arthritiques

(2) Lire Le Tramadol sous surveillance : une 1ère victoire contre les opioïdes (Les Lignes Bougent)

(3) En biochimie, un agoniste est une substance capable de se lier à un récepteur cellulaire et de provoquer une action déterminée dans la cellule généralement similaire à celle produite par une substance physiologique. Une molécule agoniste se lie spécifiquement à un récepteur cellulaire donné et déclenche les mêmes effets que le ligand naturel.

Voir plus bas Confort

Voir aussi

Automédication Attention (Gigeoju)

Bien utiliser les antalgiques usuels (EurekaSanté par VIDAL)

Micro-mouvements et positions antalgiques

Antiseptique

Un antiseptique est un désinfectant à usage corporel ; c'est une substance qui tue ou prévient la croissance des bactéries, champignons et des virus (micro-organismes) sur les surfaces externes du corps. Les antiseptiques sont à distinguer des antibiotiques, qui agissent seulement contre les bactéries et sont administrés par injection ou par voie orale, et des bactériophagiques qui sont des produits contenant des virus prédateurs des bactéries. (Wikipédia)

Produits antiseptiques : voir Wikipédia

Des antiseptiques chez Yantra

• Cannelle (pdf)
• Citron, quelques points
• Clou de girofle (pdf)
• Gaulthérie « essence de Wintergreen »
• Gingembre Zingiber officinale
• Lavandes (pdf)
• Les 'cèdres' Cedrus-Juniperus-Thuja
• Les eucalyptus
• Les thyms
• Melaleuca
• Myrrhe Commiphora myrrha
• Oignon
• Oliban Boswellia carterii Encens
• Oranges Mandarine Pamplemousse
• Produits de la ruche
• Ravensare - Ravintsara - bois de Hô
• Romarin (+ voir ci-dessous)
• Tamarin

Apomixie

En botanique, l'apomixie est un mode de multiplication asexuée, sans fécondation et avec modification de la méiose (division cellulaire qui aboutit à la production de cellules sexuelles ou gamètes pour la reproduction).

La pollinisation ne conduit pas à la formation d'une graine contenant un embryon hybride mais stimule le développement de l'une des cellules diploïdes (les chromosomes que contient la cellule sont présents par paires) de l'ovule qui reproduit ainsi le génotype strictement maternel.

La méiose modifiée crée des graines génétiquement identiques à la plante mère. Bien que les avantages évolutifs liés à la reproduction soient perdus, l'apomixie transmet des mutations somatiques, permettant ainsi une forme d'évolution.

Les plantes apomictiques sont génétiquement identiques d'une génération à l'autre, certaines lignées ont les caractères d'une espèce à part entière et maintiennent des différences phénotypiques avec leurs congénères apomictes, tout en ayant entre elles des différences plus minimes que celles existantes entre les espèces de la plupart des genres. Les apomictes sont donc souvent appelés micro-espèces. (Wikipédia)

Vu dans Baies rouges noires 9.

Apothicaire

Les apothicaires étaient les précurseurs des pharmaciens. Ils préparaient et vendaient des breuvages et des médicaments pour les malades.

« Apothecarius » vient du latin et signifie « boutiquier » ce qui correspondait essentiellement aux pratiques des XIIIe et XIVe siècles, où la boutique était l'élément qui différenciait le commerçant sérieux du charlatan (du latin circulator, celui qui se déplace) de passage.

La profession s'autonomisa au XVIIIe siècle et l’apothicairerie fut progressivement remplacée par la pharmacie à partir du XIXe (Wikipédia)

Vu dans Baies rouges noires 9.

Arcade sourcilière

L'arcade sourcilière est la protubérance osseuse située sur l'os frontal au-dessus de l'arcade orbitaire, l'orbite étant le cavité du crâne dans laquelle l'œil et ses appendices sont situés.

Chez l'Homme, le sourcil recouvre la peau sur l'arcade sourcilière.

Anatomie(s), voir

NEZ anatomie

Pages en chantier, docs à puiser

Info Anatomies

SANTÉ ANATOMIE

Arille

En botanique, un arille est une enveloppe charnue plus ou moins développée autour d'une graine.

Vu dans Baie, Arille, Drupe ou Capsule ?

Une famille incontournable, les Asteraceae, la famille la plus riche en espèces au monde, de toutes les plantes à fleurs (plus de 22 000 espèces).

[...] la pâquerette... En fait c’est plus d’une centaine de fleurs. Chez toutes les Asteraceae, ce que vous voyez c’est une inflorescence très compacte qui porte un nom, le capitule. Le capitule de la pâquerette et d’un certain nombre d’autres Asteraceae a pour particularité d’avoir deux types de fleurs. Vous avez des fleurs au centre qu’on appelle des fleurs tubulées et des fleurs tout autour qui sont ligulées (fleurs en languette).

Vous connaissez déjà plein de capitules exactement de ce type, par exemple le tournesol ou la marguerite. Mais il existe aussi d’autre types de capitules, par exemple des capitules formés uniquement de fleurs ligulées, c’est le cas du pissenlit, ou encore des capitules formés uniquement de fleurs tubulées, c’est un petit peu moins courant mais ça existe quand même.

On mange beaucoup d’Asteraceae : la laitue, l’artichaut, par exemple, sont deux exemples d’Asteraceae.

Les personnes allergiques aux plantes de la famille des composées (Astéracées) comme camomille romaine, matricaire, grande camomille mais aussi marguerite, échinacée, pissenlit, etc., devraient éviter celles-ci.

L'huile essentielle de camomille en diffusion est à utiliser de préférence mélangée à d'autres huiles essentielles ou diffusion faible.

Vu dans

Camomille matricaire (les camomilles)

Des produits "déo..." pour ma maison

Herbes de la Saint-Jean

Pâquerette (macérât)

Voir aussi Astéracées de Wikipédia

• L’arnica (Arnica montana)
• La camomille romaine (Chamaemelum nobile ou Anthemis nobilis)
• La matricaire (Matricaria recutita)
• La pâquerette (Bellis perennis)
• La piloselle épervière (Hieracium pilosella)
• Le pissenlit (Taraxacum officinale)
• Le pyrèthre (Anacyclus pyrethrum)
• Le souci des jardins (Calendula officinalis)
• Le topinambour (Helianthus tuberosus)
• Le tournesol, fleur du Soleil (genre Helianthus)
• Les échinacées (Echinacea sp.)
• Les séneçons (Senecio)
• Les tanaisies (Tanacetum)

Astringent

En médecine, des substances astringentes sont utilisées pour contrôler l'émission de sérum physiologique ou de sécrétions des muqueuses. Des solutions modérément astringentes peuvent être utilisées dans le traitement des blessures superficielles de la peau ou des piqûres d'insectes.

En œnologie l'astringence est une propriété de certains tanins présents dans le vin, propriété recherchée et caractéristique de certains vins. (Wikipédia)

Bach

Fleurs de Bach, voir Élixir

Baie

Une baie, en botanique, est un type de fruit charnu, en général indéhiscent et contenant une ou plusieurs graines, les pépins.

Vu dans Baie, Arille, Drupe ou Capsule ?

Berbérine

La berbérine est un alcaloïde (voir) aux propriétés antifongiques et antibactériennes très utilisé dans la pharmacopée asiatique, ayant également un effet anti-inflammatoire.

Vu dans Baies rouges noires 9.

Bouillon blanc

Les molènes de type bouillon-blanc (reconnaissables à leurs feuilles très velues, blanchâtres ou grisâtres) sont connues depuis très longtemps pour leurs effets bénéfiques sur le système respiratoire.
(Voir Respirations antidotes)

On les conseille en phytothérapie pour combattre les diverses formes de toux, les bronchites, et même les extinctions de voix.

On utilise les fleurs, préparées en infusion avec de l'eau ou du lait. Il est conseillé de filtrer l'infusion pour éliminer les poils. La molène bouillon-blanc était autrefois une plante technique. À maturité, sa hampe florale peut atteindre deux mètres.

Elle était utilisée au Moyen Age comme torche. Pour cela, il fallait en retirer les feuilles et l'enduire de poix. Cet usage lui a valu ses noms de « herba luminaria » ou « cierge-Notre-Dame ».

Pour sa commercialisation, l'appellation « bouillon blanc » doit être réservée au seul Verbascum Thapsus. Pour les autres espèces de Verbascum le nom vernaculaire de Molène est recommandé afin d'éviter toute confusion avec la plante utilisée dans la pharmacopée française.

(Wikipédia)

Le Bouillon blanc (Cierge de Marie) peut être confondu avec la Bardane du moins quand la plante est jeune. Les jeunes feuilles de Bouillon blanc sont douces au toucher, au contraire de celles de la Bardane.

Voir Doctissimo

Bouturage du Houx : la méthode

Le bouturage est le seul moyen de reproduire cet arbre à l'identique ; il exige cependant un peu de patience car, du fait de leur croissance lente, les jeunes plants demandent plusieurs années pour atteindre une bonne taille.

1. En été, coupez des rameaux latéraux jeunes mais déjà bien rigides de 15 cm de longueur. Supprimez quelques feuilles à la base et l'extrémité du rameau.

2. Trempez la base de la bouture dans de la poudre d'hormone. Plantez dans un mélange composé à parts égales de sable et de tourbe, sous châssis, en recouvrant d'un plastique transparent. Laissez tout l'hiver sous châssis (Température optimale : 5-7°C).

Plantez les boutures au jardin le printemps suivant.

Pour avoir des jeunes Houx plus vigoureux, cultivez-les 2 ans en pot avant la plantation définitive au jardin.

Vu dans Baies rouges noires 8.

Brix, degré Brix

Le degré Brix est le poids en grammes de matières sèches contenues dans 100 g d'une solution dans de l'eau distillée.

Vu dans Érable

Bronchite

Inflammation des bronches, principales voies aériennes des poumons. La bronchite se caractérise par de la toux accompagnée de mucus. La bronchite peut être aiguë ou chronique. (Notre-temps)

Voir aussi Petit lexique de la bonne fame

Bruyère

Petit arbrisseau des landes poussant en buissons de 10-60 cm. Se cueille de juillet à septembre (voir Terre de Bruyère).

Vu dans Baies rouges noires 7.

Bruyère à (huiles et) corps gras d’origine végétale

Bryophyte

Qui a conservé le plus de caractères des premières plantes ayant colonisé la terre ferme.

Les ancêtres de toutes les plantes terrestres, donc des Bryophytes, sont des algues vertes Charophycées.

Vu dans Baies rouges noires 2. Sphaigne, Mousses (p.17)

Fiche CHÊNES (Hôte et hôtes)

Capsule

En botanique une capsule est un fruit sec déhiscent s'ouvrant par n>2 axes de déhiscence. La capsule est issue d'un ovaire à plusieurs carpelles soudés, uni ou pluriloculaires. La déhiscence se fait par divers procédés : fentes, pores, clapets...

Vu dans Baie, Arille, Drupe ou Capsule ?

Carbonate de cuivre

CuCO₃ est un produit non inflammable, toxique par inhalation, contact ou ingestion. À l’air humide, le cuivre (Cu) subit une action simultanée de l’oxygène, de l’ eau et du gaz carbonique : cette décomposition émet de la vapeur d’eau et des fumées acres de CO₂. Le produit de cette action sur le cuivre est un corps verdâtre qui forme une couche protectrice sur la surface du cuivre. On le voit sur les toits de certains édifices qui ont une couverture en cuivre (ex. : l’Opéra Garnier de Paris). Le vert de gris est un carbonate de cuivre hydraté de formule CuCO₃,Cu(OH)₂.

Vu dans Chênes

Cari

(mot tamoul) : feuilles séchées d'un arbuste et nom désignant un plat de la région de Madras.

NOTONS : "Curry" vient de "cari", mais les Indiens nomment massala (= mélange) cette préparation à base d'épices.

Vu dans Curcuma

Cécidologie

La science qui étudie les galles. « Nous considèrerons comme galles toutes les manifestations de croissance, qu’elles soient positives ou négatives, et de diffé renciation anormale, provoquées sur les plantes par des parasites animaux ou végétaux » (Meyer 1987 in Dauphin & Aniotsbehere 1993).

À ne pas confondre avec la gale, qui est une maladie de la peau affectant les vertébrés, y compris l’Homme ; elle est due à un acarien, le Sarcopte de la gale.

Vu dans Chênes

Cervelet

Le cervelet est une structure de l'encéphale qui joue un rôle important dans le contrôle moteur et est également impliqué, dans une moindre mesure, dans certaines fonctions cognitives, telles que l'attention, le langage et la régulation des réactions de peur et de plaisir. Le cervelet n'est pas à l'origine du mouvement, il contribue à la coordination et la synchronisation des gestes, et à la précision des mouvements. (Wikipédia)

Vu dans Les Trois Contractions

Voir aussi

Chakra de la tête

Hypothalamus et système endocrinien

Voir plus bas

Glande pinéale

Occiput

Châtaigne

Indigène en quelques points de la France, le Châtaignier a été introduit dans presque toutes les régions.

Scientifiquement, le terme de « marron » (voir) est donné aux variétés cultivées de Châtaignes qui par sélection ne contiennent qu’un seul fruit par bogue et dont chaque fruit, non cloisonné par une peau, ne contient qu’une seule graine (la Châtaigne contient une amande cloisonnée par une ou plusieurs peaux, le Marron contient une seule amande non cloisonnée par une peau).

Commercialement, on donne l’appellation Marron aux variétés dont la proportion moyenne de fruits cloisonnés ne dépasse pas 20 %. Aux autres, ont donne l’appellation de Châtaigne.

Vu dans Le livret des cueillettes

Cuisine et recettes avec des châtaignes (Yantra)

Biscuits d’automne

Châtaignes !

Cuisine et recettes avec des châtaignes (liens externes)

Comment faire cuire des châtaignes (Papilles & Pupilles)

Délices de châtaigne (Florence Laporte)

7 façons simples de cuisiner les châtaignes (Top Santé)

15 recettes aux châtaignes ou aux marrons (Fourchette et Bikini)

Petits pots de crème à la châtaigne (Alter Gusto)

Choc anaphylactique

Le choc anaphylactique est la réaction allergique la plus grave.

Comme dans le choc septique, le choc anaphylactique est provoqué par un emballement de la réponse inflammatoire. Mais cette fois, les grands coupables sont les allergènes.

Il peut s’agir d’un aliment (liste ci-dessous), d’un médicament (aspirine, antibiotiques...) ou d’une piqûre d’abeille, par exemple.

Les principaux produits à haute incidence allergique

• Arachides
• Blé
• Fruits de mer (crustacés, mollusques)
• Lait
• Moutarde
• Noix
• Œufs
• Poissons
• Sésame
• Soja
• Sulfites

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Le choc anaphylactique cause des réactions soudaines et dangereuses pour la victime, notamment au niveau respiratoire (difficultés à respirer caractérisées par un sifflement).

Les premiers symptômes apparaissent dans les minutes qui suivent le contact avec l’allergène. On peut par exemple constater, en plus des problèmes respiratoires :

• une urticaire, des démangeaisons
• un œdème de Quincke, caractérisé par un gonflement du visage (paupières, lèvres, cou) ou de la région entrée en contact avec l'allergène. Il s’agit d’une urgence !
• un niveau de conscience altéré (la victime ne réussit pas à répondre à des questions simples et elle semble confuse)
• une faiblesse, un étourdissement (chute de tension artérielle, éventuelle perte de conscience)
• des signes digestifs (douleurs, diarrhée, nausées, vomissements…)

_____

L’anaphylaxie est une urgence vitale, la victime est en danger de mort. Son seul traitement consiste en l’injection d’adrénaline le plus tôt possible.

Source : passeportsante.net (vu dans Ingrédients à éviter)

Consulter sa fiche Que faire en cas de choc anaphylactique ?

Voir aussi Wikipédia

Choc cytokinique

Ce terme est construit sur le mot "cytokine" qui est un messager inflammatoire que notre système immunitaire utilise pour faire passer l’information aux globules blancs, les attirer sur le site de l’infection, les activer, etc. On parle aussi parfois de "tempête de cytokines" basé sur l’anglais "cytokine storm", qui décrit bien la violence du phénomène.

Pour faire très court, pendant une grippe et principalement au niveau des poumons, il semble qu’il y ait un cercle vicieux entre une sécrétion de plus en plus forte de cytokines, une arrivée de plus en plus massive de globules blancs, qui fait qu’au final, l’organe est complètement dépassé. On peut littéralement s’étouffer avec un œdème aigu du poumon.

C’est ce qui explique en partie les nombreux décès lors des épidémies. Et il semble qu’au plus le système immunitaire de la personne est fort, au plus ce risque existe.

Lu dans Coronavirus Christophe

Voir L'orage cytokinique (L'Internaute 05/04/2020)

Voir aussi Choc septique, choc foxique

Choc septique

Selon É. Littré "Septique […] est employé aujourd’hui comme synonyme d’infectieux".

Le choc septique est la première cause de mortalité dans les services de réanimation, un décès une fois sur deux. Il est la conséquence de l’invasion de l’organisme par des agents infectieux (bactéries, champignons, virus)

Fièvre, douleur thoracique, difficulté respiratoire sont les symptômes d'un choc septique.

Lu dans Antibiotiques naturels

Voir aussi choc cytokinique, choc toxique

Choc toxique

Le syndrome du choc toxique (SCT) est une forme particulière de choc septique qui peut toucher les hommes et les femmes.

Le syndrome du choc toxique est une maladie infectieuse rare et aiguë, potentiellement létale, causée par une toxine bactérienne qui pénètre dans la circulation sanguine à la suite d'une infection par un agent pathogène. Cette toxine, appelée TSST-1, est un des nombreux facteurs de virulence associés au Staphylococcus aureus (staphylocoque doré).

Tous les cas de choc toxique ne sont pas liés à la toxine TSST-1. En effet, une affection similaire appelée fasciite nécrosante (syndrome de choc toxique streptococcique SCTS ou maladie mangeuse de chair) est causée par une cellulite par infection de Streptococcus pyogenes.

Le syndrome du choc toxique peut rapidement affecter plusieurs organes différents y compris le foie, les poumons et les reins. Comme cette affection progresse rapidement, il est indispensable de consulter dès que possible.

Source et suite : Wikipédia

Voir aussi choc cytokinique

Cillement

Voir Clignement

Cillement : action de ciller (de cligner => clignement) les yeux, c'est-à-dire de les ouvrir et de les fermer de façon rapide (d'après L'Internaute)

Exemples

Le cillement incessant de ses yeux était comme le témoignage silencieux de son désir ardent pour cet homme. Mais ce bougre ne voyait rien !

"Pas un geste, pas un cillement qui ne m'engage à fond, qui ne fasse dévier ma vie." Louis Aragon

Synonymes : battement, clignement, clin d’œil, nictation, œillade...

Voir

Yeux : exercices choisis

Yoga des yeux

Clade

Un clade (du grec κλάδος / clados, qui signifie « branche ») est un très grand groupe d'animaux ou de plantes (vivants ou ayant vécu) comprenant un organisme particulier et la totalité de ses ancêtres communs.

Vu dans Baies rouges noires 9.

Cladode

(n. masc.) : un rameau vert aplati, simulant des feuilles, comme les "raquettes" présentes sur les espèces de Cactus Opuntia, le petit-Houx et les Asparagus.

Vu dans Baies rouges noires 7.

Clignement

Voir cillement

Clignement : action de de cligner (de ciller => cillement) des yeux, c'est-à-dire de les ouvrir et de les fermer de façon rapide (d'après L'Internaute)

Synonymes : battement, cillement, clin d’œil, nictation, œillade...

Expressions médicales (CISMeF *) : clignement palpébral, clignotement, réflexe(s) cornéen(s), réflexe de clignement (à la menace), réflexe(s) de l'orbiculaire des paupières, réflexe opticopalpébral...

* À propos de CISMeF

Exemple

"De fait, le cillement (ou clignement) s’opère d'abord par la fermeture au canthus externe, ce qui fait qu’à mesure que la paupière se ferme, les larmes sont repoussées vers l’intérieur." Caroline Kovarski, La malvoyance chez l’enfant : Cadre de vie et aides techniques, 2011.

Voir

Yeux : exercices choisis

Yoga des yeux

Confort

En yoga, le "temps du confort" est la durée que l’on peut confortablement tenir dans une posture. Il change d’un individu à l’autre selon sa forme physique, l'âge et la volonté.

Voir plus haut Antalgique

Voir aussi

La zone de confort

Micro-mouvements et positions antalgiques

Consomption

Affaiblissement et amaigrissement d'un individu souffrant d'une affection grave.  

Vu dans Chênes

Cosgard

Le Cosgard, ou Geogard 221, est un conservateur synthétique (mélange d'alcool benzylique, d'acide déhydroacétique et d'eau), mais il est autorisé par le groupe ECOCERT. Ainsi, reconnu par les cahiers de charge de la cosmétique "Bio", il peut être utilisé dans les produits cosmétiques maison.

Vu dans Info Macérât

Curcumine

Le Curcuma est à l'origine du colorant alimentaire jaune industriel "E.100" : curcumine, très utilisé dans l'alimentation (moutarde, fromages, pâtisseries). Voir Ingrédients à éviter

La curcumine, est anti-arthritique, anti-inflammatoire : le curcuma est utilisé depuis très longtemps comme tel par la médecine ayurvédique indienne.

+ huile de Coco ou Ricin, pâte à appliquer sur entorses, blessures, eczéma, articulations enflammées...

Curcuma (curcumine p.2-3) pdf - Curcuma (pdf ancienne version) 

Voir Curcuma longa qui récapitule les infos sur le Curcuma

Cyanure

« Un composé d'origine naturelle appelé amygdaline est présent dans les noyaux d'abricot et se transforme en acide cyanhydrique après avoir été consommé [...]

L'empoisonnement au cyanure peut causer des nausées, de la fièvre, des maux de tête, de l'insomnie, de la soif, de la léthargie, de la nervosité, des douleurs articulaires et musculaires diverses et une chute de la pression artérielle. [...]

Dans les cas extrêmes, c'est fatal. »

(Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire 27/04/016)

Lu dans

Calophylle inophylle

Vitamine B17

Pépins de pomme

« Nous rappelons cette phrase qui dit qu'ingurgiter un bol de pépins de pomme est mortel. Selon cette idée, les pépins de pomme contiennent du CYANURE. C'est un poison très dangereux qui a par exemple été utilisé pour des empoisonnements. C'est-à-dire que la quantité de cyanure présente dans un bol serait suffisante pour tuer un être humain... est-ce vraiment le cas ? 

À vrai dire, ce n'est pas si simple : les pépins de pomme ne contiennent pas directement du cyanure. Ils contiennent de l'AMYGDALINE, un glycoside cyanogène : c'est une toxine végétale composée d'une partie glucidique (un sucre comme le glucose et dans le cas de l'amygdaline il s'agit du gentiobiose) et d'une partie aglycone (une partie qui n'est pas glucidique : dans le cas de l'amygdaline il s'agit de la cyanhydrine du benzaldéhyde, association entre un groupe cyano CN et une molécule de benzaldéhyde, produit chimique couramment utilisé en parfumerie, création d'arômes artificiels d'amande et de cerise, en chimie comme solvant...).

L'amygdaline lors de son HYDROLYSE (réaction chimique dans laquelle une liaison entre deux atomes est rompue par l'action d'une molécule d'eau) libère entre autre du cyanure d'hydrogène. Elle libère aussi du benzaldéhyde et du glucose. Le CYANURE D'HYDROGÈNE est un gaz très dangereux... En clair, l'amygdaline n'est pas dangereuse si l'hydrolyse n'est pas réalisée... »

(TPE pépins de pomme)

Les pépins de pommes contiennent du cyanure, mais en quantité infime. Ingérés un ou deux pépins à la fois, représente une concentration trop faible de cyanure pour avoir un impact. Toutefois de grandes quantités consommées en peu de temps pourraient s'avérer dangereuses.

Les pépins de pomme [et de poire, les noyaux d'abricot *, et d'autres fruits] contiennent de l'amygdaline, un mélange de cyanure [d'hydrogène ou acide prussique] et de glucose. Heureusement, les quantités sont infimes (0,6 mg seulement par pépin, alors qu'il faudrait entre 50 et 90 mg pour que ce soit létal) et il faudrait manger beaucoup de pommes (avec tous leurs pépins) pour que la consommation soit toxique. Par ailleurs, la couche supérieure qui recouvre le pépin contient de la cellulose, une substance qui n'est pas assimilée par notre système digestif et qui est donc expulsée tout entière. Mais mieux vaut ne pas les ingérer.

* Voir Vitamine B17 - Superaliments

Lu dans Info Pépins de pomme

Du "cyanure" dans les noyaux et les pépins

L'amande du noyau d'abricot a le goût de l’amande amère et ce n’est pas un hasard. Toutes deux sont riches en amygdaline, qui se transforme en cyanure au contact de nos sucs digestifs.

On trouve aussi de l’amygdaline dans le noyau des cerises, des prunes et des pêches, les pépins de pomme, dans la levure de bière et un peu dans le jaune d’œuf.

Cette saveur forte et repoussante peut toutefois, à petite dose, parfumer agréablement certains plats ou pâtisseries (pâtisseries italiennes). Mais il ne faut pas en abuser.

Ce fort goût amer... vous vous en doutez, la plupart des mauvais goûts dans la nature servent à mettre en garde contre une substance dangereuse...

(d'après Santé Nature Innovation) 

Lu dans Superaliments (2)

À noter. La barbe de bouc (Aruncus dioicus) - à ne pas confondre avec la reine des prés (Filipendula ulmaria) ni avec l’astilbe ¹ (Astilbe, famille des Saxifragacées) - est une plante qui se plaît dans un terrain humide : elle aime avoir les pieds dans l’eau !

Elle est toxique par voie orale, précurseur du cyanure d’hydrogène. Elle possèderait des propriétés cicatrisantes grâce à sa richesse en saponines ².

(Naturatopia)

¹ Voir aussi Astilbe (Ooreka)

² Voir aussi Savon de Yantra

Déchlorurant

Facilite l’élimination des chlorures. Comme la Piloselle, par exemple, favorise l’élimination du sel retenu dans les tissus.

Vu dans Genévriers

Décidu

(= caducifolié) : désigne les espèces ligneuses qui perdent toutes leurs feuilles en même temps, avant d’entrer en dormance hivernale. Par exemple, avec le Mélèze, le Cyprès chauve compte parmi les « Conifères décidus ».

Vu dans Bouleaux

Décoction : voir Tisane

Dextrose

Dextrogyre : (latin dexter, droit et gyro, je tourne), se dit des composés chimiques qui font dévier à droite (sens des aiguilles d'une montre) le plan de polarisation de la lumière.
Exemple, un cristal dextrogyre.

Le glucose est dextrogyre [= dextrose] : cette propriété sert parfois à distinguer 2 sucres apparemment semblables...

≠ lévogyre (du latin laevus, gauche et gyrare, tourner).
Exemple le "sucre" lévogyre dit lévulose.

Les essences sont rarement inactives sur la lumière polarisée : ces particularités sont utilisées pour la différenciation de divers corps.

Vu dans Oranges Mandarine Pamplemousse

Plus sur le dextrose (azbody.com) [archive]

Diaprun

Le diaprun solutif (diapranum solutivum ; diaprun composé) était un remède de la famille des électuaires (voir diascordium) (Wikipédia)

Vu dans Baies rouges noires 9. 

Diascordium

Le diascordium était un remède de la famille des électuaires (forme galénique pâteuse administrée par voie orale), appelé aussi électuaire opiacé astringent. Une forme galénique désigne la forme individuelle sous laquelle sont mis les principes actifs et les excipients (matières inactives) pour constituer un médicament. Elle correspond à l’aspect physique final du médicament tel qu’il sera utilisé chez un patient : comprimés, gélules, sachets, solutions buvables, suspensions injectables, etc. (Wikipédia)

Vu dans Baies rouges noires 9. 

Diécie

... ou diœcie (par opposition à monoécie), n. fém., du latin botanique diœcia, formé à partir du grec ancien di, deux et oikia, maison, habitat). Arrangement des organes reproducteurs des plantes dioïques dont les individus sont strictement monosexués, ou monogames, c'est-à-dire que chaque pied ne porte que des fleurs mâles (staminées) ou femelles (pistillées). On distingue 3 variantes de diécie :

- l'androdiécie où coexistent des pieds à fleurs mâles et des pieds à fleurs hermaphrodites,

- la gynodiécie où coexistent des pieds à fleurs femelles et des pieds à fleurs hermaphrodites,

- la triécie où coexistent des pieds à fleurs femelles, des pieds à fleurs mâles et des pieds à fleurs hermaphrodites.

Vu dans Baies polaires

Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes

La direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes – DGCCRF – est une administration française relevant du ministère de l'Économie et des Finances. Ses principales missions consistent à assurer la protection économique et la sécurité des consommateurs ainsi qu'un fonctionnement loyal des marchés. 

Vu dans Aromatiques Épices 2.

Distillation

Voir Wikipédia

Voir aussi

Eau-de-vie (Histoires d'eaux)

Huiles essentielles : généralités

Hydrolat et plus bas hydrolat

Dopamine

La dopamine est un neurotransmetteur, c’est-à-dire une molécule chargée de transmettre l’information entre les neurones. Lorsque la production ou la circulation de la dopamine est entravée, les cellules nerveuses communiquent mal. Dans le processus d’une addiction, la dopamine est un neuromédiateur du plaisir et de la récompense, que le cerveau libère lors d’une expérience qu’il juge « bénéfique » 

Vu dans Aromatiques Épices 2.

Drupe

En botanique, une drupe est un fruit charnu à noyau, comme la cerise, l'abricot ou l'olive.

Vu dans Baie, Arille, Drupe ou Capsule ?

Eau florale

Font partie des hydrolats les eaux florales, obtenues à partir des fleurs (eau de fleur d'oranger, eau de rose, etc.)

Voir Huiles essentielles 1. généralités

Échinacée

L‘échinacée (Echinacea) est une plante médicinale native d’Amérique du Nord. Ses racines sont utilisées en décoction, les fleurs, en infusion. La plupart des tribus indiennes d’Amérique utilisent cette plante pour ses nombreuses propriétés médicinales, contre toutes sortes d’infections. L’échinacée leur servait à prévenir les affections des voies respiratoires supérieures comme le rhume, la sinusite ou la laryngite.

Elle n’est pas native de chez nous mais elle s'y cultive très bien. L’échinacée s’est bien établie dans le commerce des plantes médicinales.

Il existe plusieurs types d’échinacées.

Échinacea angustifolia (l’idéal, mais ce n’est pas la norme chez nous...) possède de remarquables propriétés anti-infectieuses. 

L’échinacée pâle (Echinacea pallida) est très facile à manipuler au jardin et à transformer.

Dans le commerce, vous trouvez surtout de l’échinacée pourpre (Echinacea purpurea), connu parfois sous le nom de rudbeckie pourpre, mais elle fait très bien l’affaire aussi.

L'échinacée pourpre est une plante d'environ 1 m de hauteur avec une fleur jaune, rose et quelque fois blanche. Le centre de la fleur est recouvert de pointes piquantes. Grande classique de la phytothérapie pour les états infectieux (antivirale) et l'immunité (excellent immunostimulant), c'est LA plante anti-grippe. Quelques usages :

• En interne, infusez 10 minutes 1 g de racine fragmentée (½ c. à c.) ou de parties aériennes séchées dans 1 tasse d'eau bouillante (150 ml). Buvez 1 à 6 tasses par jour, en dehors des heures de repas, pendant une semaine maximum.
• Jus frais ou stabilisé (parties aériennes d’Échinacée), prenez de 2-3 ml, trois fois par jour.
• En externe, appliquez chaque jour sur les surfaces atteintes une préparation semi-solide (crème ou onguent) renfermant 15 % de jus des parties aériennes d’Échinacée.

Propriétés médicinales des échinacées

L‘échinacée stimule l’immunité d’une manière rapide, dans les heures qui suivent la prise. Des chercheurs allemands ont démontré qu’elle était un immunostimulant capable d’accélérer la guérison des infections bactériennes, fongiques et virales.

Suite voir Superaliments 2

Pour se protéger des rhumes, sinusites et laryngites, il est important de commencer la prise d’échinacée en cure en début de saison et/ou dès les premiers signes d’une de ces affections des voies respiratoires supérieures.

• Faites infuser 1 g de racines ou de parties aériennes d'échinacée séchées dans une tasse d’eau bouillante.
• À renouveler 1 à 6 fois par jour.

• Les personnes asthmatiques ou souffrant d’allergies sont plus susceptibles d’être allergiques à l’échinacée.
• Les enfants sujets aux otites ne doivent pas prendre d’échinacée car elle pourrait augmenter le risque de souffrir d’une otite.
• L'Échinacée est formellement déconseillée en cas de maladie auto-immune (Hashimoto entre autres).
• Demandez conseil auprès de votre médecin.

Le point important est d’utiliser une teinture (macération alcoolique) faite à partir de la racine fraîche.

Suite voir Info Coronavirus Christophe

Voir dans le lexique

Astéracées

Voir chez Yantra

Info Coronavirus Christophe

Info Grippe

Soins d'hiver

Superaliments 2

Lien externe

Échinacée (Passeport-santé)

L’échinacée (Althéa- Provence)

Élixir

Un élixir est une potion.

Le terme pharmaceutique d’élixir est tombé en désuétude. Il pouvait désigner, dans son acception la plus générale, toute liqueur médicamenteuse mais également :

- une potion de santé (par ex. préparation à base de sirop de sucre dissous dans l'alcool)

- une substance alchimique (par ex. chez les Romantiques une drogue censée posséder des vertus magiques comme l'élixir de longue vie ou d'amour)

Le mot est parfois employé pour des alcools...

Vu dans Remèdes conseillés en revue

Méthode naturelle utilisée depuis l’Antiquité, l’élixir floral est la récupération d’une eau dans laquelle a été immergée une partie déterminée d’une plante, récoltée à un moment donné. Le récipient contenant l’eau est en verre, posé sur la terre. Certains élixirs floraux peuvent être disposés sous la lune, d’autres au soleil (c’est la solarisation).

Après un temps défini dans l’eau, la plante est retirée avec délicatesse et l’eau conservée. En procédant à la fabrication de l’élixir, c’est la force vibratoire de la fleur qui est capturée, son énergie. Il n’y a aucune trace physique de la plante dans le liquide de l’élixir. Aussi, il est possible de donner un élixir à une personne allergique à la plante spécifique du même nom.

Vogot (Lettre#155 du 28 février 2020)

S’il est quelquefois délicat de tirer des conclusions trop hâtives de cette théorie, notamment lorsqu’il s’agit de déterminer les propriétés médicinales d’une plante, c’est par la finesse de notre intuition et de notre observation que nous pouvons comprendre les qualités d’un arbre.

C’est ainsi que le docteur Bach a passé des années à observer la nature avant de réaliser la gamme des "38 élixirs floraux". Ayant commencé sa vie par une carrière de médecin et de recherche scientifique en bactériologie, c’est vers l’âge de 40 ans qu’il a compris qu’il devait oublier tout ce qu’il avait appris jusque-là pour en arriver à utiliser uniquement son intuition pure.

Vu dans Arbres (pouvoir thérapeutique)

Les Fleurs de Bach pour trouver le sommeil

La thérapie florale est une thérapie globale de l'esprit et du corps : les élixirs floraux sont élaborés pour ré-harmoniser peu à peu les états émotionnels et apporter l'apaisement indispensable pour trouver le sommeil. Les Fleurs de Bach sont des élixirs floraux réalisés à partir de trente-huit essences de fleurs. Elles tiennent leur nom de celui de leur concepteur, le médecin anglais Edward Bach (1886-1936).

- Fleur de Bach Verveine (Verbena officinalis) Vervain (anglais) aide à détendre. Ce remède est recommandé aux personnes énergiques soumises fréquemment au stress par excès d'enthousiasme.

- Fleur de Bach Chêne (Quercus robur) Oak (anglais) aide à calmer (physiquement et psychiquement) les personnes qui en font toujours trop et finissent par s'épuiser.

Conseils. La posologie moyenne est de 3 gouttes d'élixir floral, 3 fois par jour par voie orale. Comme avec les granules/doses homéopathiques, déposez l'élixir sous la langue. Prenez ces remèdes de "médecine douce" loin des médicaments chimiques de l'allopathie.

Vu dans Comment se rendormir ? (Ooreka)

La fleur de Jeanne et de Noëlle pour l'apaisement

Le « petit vélo dans la tête » ça me connaît bien ! Mais la Fleur de Bach White Chestnut (Marronnier blanc) fonctionne très bien sur moi. J’en prends jusqu’à ce que mes pensées redeviennent positives… ou que je me rendorme. D’ailleurs le Rescue Nuit (Fleurs de Bach en capsules) en contient en spray, c’est bien pratique la nuit ! (Jeanne)

[Cette] fleur contre les ruminations, White Chestnut, associée à d’autres fleurs relatives aux causes ou corollaires de cet état, peut vous en débarrasser (Noëlle)

Vu dans Info Mauvaises passes

Voir, de Yantra

Bach Edward (1886-1936) et élixirs floraux

Histoires d'eaux

Remèdes conseillés en revue

Liens externes

Élixirs floraux du Dr Bach (Deva) 

Faire ses propres Fleurs de Bach (Mint-e Labs) [archive]

Fleurs de Bach, 7 bienfaits (Passeport-santé)

Fleurs de Bach (ou élixirs floraux) Ooreka

pdf : Fleurs de Bach (tableau)

Émétisme

Émétisme (pharmacologie, médecine générale - n. m., du grec katartikos : qui purge, suffixe -isme servant à former des substantifs). L'émétisme est une intoxication alimentaire résultant d'une absorption excessive d'émétine, substance extraite de la racine de l'Ipéca.

L'adjectif émétocathartique (ou éméto-cathartique) désigne ce qui provoque simultanément les vomissements et une action purgative (selles). (émétique)

Vu dans Baies rouges noires 1.

Émonctoire

Question : Comment le corps élimine t-il les molécules d’HE ? Via les émonctoires...

En principe, on évoque 5 émonctoires principaux : foie, intestins, peau, poumons, reins. Mais on peut aussi parler du pancréas et de "conduits" tels que anus, narines, urètre... En ce sens, on peut dire que la femme a un émonctoire supplémentaire avec son utérus...

Le corps dispose de cinq organes spécialisés dans l'élimination des toxines. On les appelle des "émonctoires", car ils sont les "portes de sortie" du corps. Leur rôle consiste à filtrer le sang pour en prélever les toxines, puis à les éliminer diluées dans un support. Il s'agit du foie, qui rejette les déchets dans la bile, des intestins dans les selles, des reins par l'urine, de la peau par la sueur et des voies respiratoires (poumons) dans l'air expiré, sous forme gazeuse. (FemininBio)

En anatomie "émonctoire" désigne un organe ou partie d'organe qui permet à l'organisme d'éliminer ses déchets, ses sécrétions surabondantes ou nuisibles¹.

Parmi les organes dits "émonctoires" figurent en particulier le foie², les intestins³, la peau⁴, les poumons, le pancréas et les reins⁵.

Mais également divers canaux (anus, narines, urètre) servant à l'élimination des déchets. (Wikipédia)

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Notes de Wikipédia

Épidémie

On parle d’épidémie lorsque le nombre de cas d’une maladie inféctieuse augmente de manière anormale au sein d’une comunnauté, d’une population ou d’une zone géographique. On parle aussi d’épidémie lorsque l’on constate la contamination d’une population par une maladie infectieuse qui en est normalement exempte. Le terme d’épidémie s’applique aussi aux animaux (et peut provoquer un éffondrement économique au niveau local).

On parle de flambée épidémique lorsque l’on constate une brusque augmentation du nombre de cas de la maladie infectieuse. La flambée peut aussi se manifester dans plusieurs pays et sa durée peut s’étaler de quelques jours, à quelques semaines et dans certains cas à quelques années.

Un seul cas d’une maladie transmissible depuis longtemps absente dans un groupe de population ou due à un agent pathogène (bactérie ou virus) encore jamais observé dans la communauté ou la zone concernée, ou l’apparition d’une maladie jusqu’alors inconnue peuvent également constituer une flambée épidémique ; ils devraient être signalés et faire l’objet d’une enquête.

Exemples : Choléra - Dengue et dengue sévère - Fièvre hémorragique à virus Ébola - Fièvre jaune - Fièvre hémorragique de Marburg - Fièvre de la vallée du Rift - Poliomyélite.

(Thérapeutes magazine 03-04/2020)

Voir pandémie

Époxy

Abréviation désignant (improprement) les résines polyépoxydes, qui sont fabriqués par polymérisation de monomères époxyde avec un agent de réticulation (souvent appelé durcisseur, ce dernier attache les chaînes de polymères entre elles en formant ainsi un réseau ).

Le représentant le plus connu des polymères époxyde est la colle Araldite. Leur première synthèse date des années 1940. Environ 830 000 tonnes d’époxydes sont chaque année produits dans le monde.

Les résines époxyde durcissent (irréversiblement) sous l'effet de la chaleur (matériaux thermodurcissables) ou par adjonction d'un catalyseur (durcisseur). En formulation, on leur incorpore divers durcisseurs, diluants réactifs ou non, plastifiants, charges, solvants, additifs (colorants, stabilisants...).

Dotées d'un fort pourvoir sensibilisant, elles sont l'une des causes les plus fréquentes d'eczéma allergique d'origine professionnelle (Dermatoses professionnelles aux résines époxy - Allergologie, dermatologie professionnelle, INRS, revue Documents pour le médecin du travail 2002)

Vu dans Chênes

Voir

Cosmétiques interdits

Ingrédients à éviter

Érysipèle

L'érysipèle (ou érésipèle, n. m. d’un mot grec signifiant « peau rouge ») est une dermo-hypodermite aiguë non nécrosante (infection de la peau : derme et hypoderme) survenant autour d'une affection cutanée mal ou non soignée (plaie, impétigo, lésion mycosique des plis – intertrigo –...) ou d'un orifice naturel (œil, nez...).

L'érysipèle se manifeste brutalement, sous la forme d'une plaque rouge, enflée et douloureuse, accompagnée de fièvre. Des streptocoques sont retrouvés dans 80 % des cas. Il atteint surtout les adultes après 60 ans et son incidence, qui augmente avec l'âge, serait de 10 à 100 cas pour 100 000 habitants. Plus de 85% des érysipèles surviennent aux membres inférieurs, mais ils peuvent avoir d'autres localisations, notamment le visage. Son traitement repose sur une antibiothérapie, du repos et la prise en charge des facteurs de risque afin d'éviter les récidives.

Facteurs favorisants : antécédents d'érysipèle, plaies, ulcérations cutanées, traumatismes post-opératoires, intertrigo des orteils, psoriasis, eczéma, œdème chronique, surpoids, diabète, artériopathie des membres inférieurs.

Vu dans Baies rouges noires 5.

Escarre

Une escarre est une zone localisée d'ischémie (manque d'oxygène), une lésion inflammatoire de la peau, affectant également les tissus sous-cutanés, causée par pression, cisaillement et/ou frottement, et aboutissant à une nécrose (mort) localisée de la peau.

L'escarre survient à la suite d'une brûlure, d'un traumatisme ou spontanément aux points d'appui, lorsque des causes locales s'ajoutent à une altération de l'état général.

Les personnes à risque sont les paraplégiques en fauteuil roulant, les immobilisées ou grabataires telles que les patients hospitalisés et alités de façon prolongée : les escarres de décubitus surviennent quand un malade reste allongé sans pouvoir bouger spontanément. Les points d'appui les plus fragiles sont la région fessière, les talons chez un patient couché sur le dos. Les sujets âgés contraints à un alitement prolongé sont particulièrement exposés (peau plus fragile et plus fine)

On distingue quatre stades dans l'évolution des escarres : tout commence par une rougeur qui devient peu à peu plus marquée, puis qui fonce, pour devenir noire. Puis la disparition de la peau nécrosée fait place à un ulcère laissant les tissus sous-jacents à découvert : muscles, tendons, parfois jusqu'à l'os. 

Stade 1 : Rougeur ne blanchissant pas à la pression, sur une zone d'appui constant (fesse, talon...). Dès ce stade il peut exister une destruction des tissus sous cutanés, les muscles notamment, beaucoup plus sensibles à l'hypoxie que la peau.

Stade 2 : Plaie superficielle de la peau à type d'abrasion ou simple bulle

Stade 3 : Plaie profonde de la peau touchant l'épiderme, le derme et les tissus sous cutanés mais ne touchant pas les muscles sous-jacents

Stade 4 : Plaie allant jusqu'au muscle voire l'os.

Sources : Passeport-Santé - Doctissimo

Eutrophe

Se dit : d'un plan d'eau (étang, lac, etc.) dont les eaux enrichies en matières organiques sont le siège d'une prolifération végétale et bactérienne entraînant une désoxygénation prononcée de l'eau ; d'un humus à forte activité biologique et du sol correspondant (Larousse).

Un milieu eutrophe est un milieu encombré de matières nutritives en surabondance, ne pouvant être totalement utilisées par le peuplement « normal » d'un biotope. C'est donc un milieu déséquilibré parce que trop riche en ressources alimentaires, ce qui favorise l'intrusion d'espèces envahissantes habituellement mal adaptées au biotope non eutrophisé, mais dont le développement foudroyant peut « asphyxier » les espèces autochtones, transformation encore qualifiée d'eutrophisation. (Universalis)

Vu dans Baies rouges noires 5.

Excoriation

L'excoriation est une perte des couches superficielles de l'épiderme qui provoque l'apparition de régions dénudées, généralement causée par le grattage, mais qui peut aussi l'être par certaines enzymes.

Vu dans Baies rouges noires 4.

Extrait

Un extrait de plante ou teinture-mère est une solution hydro alcoolique concentrée en principes actifs d’une plante médicinale. Après la récolte, les plantes fraîches sont immédiatement mises à  macérer. Finement broyées, elles macèrent pendant trois semaines minimum dans de l’alcool biologique. Le mélange est remué chaque jour. La solution ainsi obtenue est ensuite pressée, décantée puis filtrée pour obtenir l’extrait de plante.

Contrairement à  la médecine moderne chimique qui n’utilise que des principes actifs isolés, la phytothérapie utilise des parties de plantes ou plantes entières qui agissent grâce à  la multiplicité de leurs composants actifs (appelé totum, voir Totum et 'quenching').

Et contrairement à une poudre de plantes ordinaire, les extraits de plantes contiennent une quantité spécifique de principes actifs. Pour la production de préparations à base de plantes, on ne peut donc pas utiliser de la poudre n'importe quelle partie de plante.

La quantité des substances actives dans une plante peut varier considérablement en fonction de la variété de plante, de la partie utilisée (racine, feuille, fleur...) et des conditions climatologiques, de la saison et du sol dans lequel la plante a été cultivée. C'est pourquoi les plantes doivent être d'abord soigneusement déterminées et contrôlées avant d'être récoltées. L'extraction des plantes permet de dissoudre les principes actifs.

Chaque extrait de plante possède ainsi des propriétés particulières dues à  sa composition unique en principes actifs.

Types d'extraits

- extrait aqueux - en général infusion ou décoction

- extrait fluide - extrait au 1:1, c.-à-d. 1 ml de ce liquide représente 1 g de plante (contrairement à la teinture qui est 1:5 c.-à-d. 5 ml de teinture représente 1 g de plantes) donc plus concentré.

- extrait mou - on a pris une teinture ou un extrait fluide et on l'a fait évaporer jusqu'à obtenir un liquide épais, sirupeux.

Les extraits de plantes standardisés

Après évaporation du solvant (eau ou alcool), l'extrait concentré est standardisé : la teneur standard en principe actif est vérifiée.

Un extrait de plantes standardisé (EPS) est un médicament à base de plantes, à teneur garantie en principes actifs. Ces extraits ont été mis au point par le pharmacologiste Daniel Jean et commercialisés au début des années 2000.
Les plantes fraîches sont broyées à froid (−90 °C). Leurs principes actifs sont ensuite récupérés par multi-extraction hydroalcoolique et préservés dans une solution glycérinée. (Wikipédia)

Le procédé garantit qu'une capsule de plante(s) renferme une teneur minimum de l'un ou l'autre de ses constituants. Il s'agit soit de fixer un standard à partir de plusieurs échantillons naturels, soit de concentrer un constituant jusqu'à un niveau jugé plus efficace.

On voit bien qu'un extrait standardisé doit d'abord déterminer la ou les substances actives et ensuite le niveau auquel on le(s) retrouvera dans les capsules. Ceci est rendu compliqué par le fait qu'une plante renferme des dizaines de substances actives. On n'est donc pas toujours sûr qu'un extrait standardisé soit supérieur à la plante entière (totum). (LaNutrition.fr)

Les avantages des extraits de plantes standardisés

* Ils garantissent une qualité constante du produit fini.
* Ils contiennent une concentration plus élevée en principes actifs grâce à l'élimination des matières superflues (les substances non actives).
* Ils se conservent mieux puisque les matières superflues (éliminées) ne peuvent plus nuire aux principes actifs.
* Ils ont une meilleure biodisponibilité : ils sont plus facilement absorbés par l'organisme.

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Voir hydrolat

Sources

Biover

Ladrôme laboratoire

Fenugrec

(n.m. du latin fenugraecum, foin grec) : genre de papilionacées des régions méditerranéennes, à odeur forte.

Voir « (Huiles et) corps gras » (Deuxième partie, p.18)

Vu dans Curcuma

Fibres

Les fibres sont des composants alimentaires peu ordinaires !

Le fait qu’un légume soit filandreux n’a rien à voir avec le fait qu’il contienne, ou non, des fibres alimentaires, qui sont microscopiques : elles proviennent de la paroi des cellules (cellulose, hémicellulose, pectine, lignine) ou de l’intérieur même des cellules des fruits et légumes que vous mangez !

Lu dans Cuisine : Pré- Pro- biotiques

Les fibres comprennent les glucides et la lignine présents naturellement dans les aliments végétaux. Elles ne sont pas digérées et absorbées par le système digestif : l'estomac et l'intestin grêle, ce qui peut laisser penser qu’elles sont relativement peu utiles.

Leur devenir se situe plus bas, dans le côlon, où elles contribuent à la régulation du transit, mais exercent aussi des effets très importants pour la santé. 

D’autres composés non digestibles, tels que les composés phénoliques, les cires, les saponines, les phytates, la cutine et les phytostérols sont associées aussi à la définition des fibres, qui évolue régulièrement.

Certaines d’entre-elles (comme les pectines, les gommes, les oligosaccharides et les amidons résistants) peuvent être fermentées par les bactéries du microbiote intestinal et générer des effets physiologiques qui vont impacter le corps tout entier ! D’autres, comme la cellulose et la lignine, peu fermentées, contribuent à la régulation du transit intestinal et à augmenter le volume des selles.

Il y a deux types de fibres dans les aliments végétaux : les fibres solubles (visqueuses) et les fibres insolubles. Il existe aussi des "fibres fonctionnelles", en fait des glucides qui ont été isolés, extraits et/ou purifiés à partir de matières premières brutes reconnues scientifiquement pour leurs effets bénéfiques (oligofructose...) pour la santé.

Les fibres solubles ont la propriété de diminuer les taux de glucose sanguin et de cholestérol. 

Les fibres insolubles augmentent le volume fécal afin de régulariser la fonction intestinale.

Voir Pré- Pro- biotiques

La plupart des aliments d'origine végétale contiennent les deux types de fibres. Toutefois, la quantité de chaque type de fibre varie selon les aliments.

Sources et pour en savoir +

Fondation Louis Bonduelle

Passeport-santé

Voir aussi Doctissimo

Filaos

Arbres d’origine australienne (également : côtes d'Indonésie, de Malaisie, des îles du Pacifique et des Mascareignes ; aussi : aux Antilles, au Sénégal notamment en bord de mer), de la famille des Casuarinacées.

Vu dans Baies rouges noires 6.

Four à Cade

Les fours à Cade qu'on trouve encore dans la garrigue en Provence rappellent l'époque où cette huile (de Cade) était produite directement dans les champs : là où poussait le Genévrier Cade, on construisait de grands fours cylindriques en pierre, le bois y était lentement consumé et on récupérait l'huile dans la partie basse du four. Leur utilisation a cessé pendant la seconde guerre mondiale ; les distilleries modernes ont supplanté ces méthodes artisanales.

Vu dans Genévriers (Les fours à Cade p.7)

Galanga

(n.m.) : Alpinia galanga, plante herbacée à courte tige (zingibéracées) originaire des régions tropicales d'Afrique et d'Asie du Sud-Est (Chine, Thaïlande). Fleurs larges de 10-15 cm entourées d'une feuille blanche tachée de pourpre. Rhizome employé comme celui du Gingembre (surtout pour parfumer le riz) ; utilisé pour soigner gorge, yeux, rhumatismes, il y a fort longtemps que, dans ses pays d'origine, sa poudre a la même haute réputation que le clou d e Girofle (voir) contre les douleurs des caries dentaires et ce n'est pas usurpé : " il suffit de serrer les dents sur une petite quantité de cette poudre pour être soulagé au bout de quelques minutes " dit la tradition...

Vu dans Curcuma

Ghassoul Voir Rhassoul

Glaire

... est un nom féminin qui signifie :

1. (vieilli) blanc d'œuf cru

2. liquide visqueux sécrété par les muqueuses

Voir Mucus

Vu dans Glaires Mucus Sécrétions

Glande pinéale

La glande pinéale, située juste à l'avant du cervelet près du centre du cerveau - dite aussi épiphyse - est ce qui reste du Troisième-Œil dont se seraient servis les premiers hommes.

Si on vous dit que "ce Troisième-Œil se trouve au-dessus du nez, entre vos deux yeux physiques", sachez que cela n'est pas tout-à-fait exact, mais que l'on peut fixer sa pensée sur cet endroit pour éveiller cette faculté, tout simplement parce que la glande pinéale est reliée spirituellement aux yeux physiques dont elle possède les mêmes cellules que leur rétine.

Voir

Ajna, le Chakra du Troisième-Œil

Hypothalamus et système endocrinien

Œil : petit lexique

Gluten

Selon les statistiques officielles, entre 1 et 6% des Français seraient intolérants au gluten. Tout un marché du « sans gluten » s’est constitué… 

Voir Mangez-vous cette « colle » sans le savoir ? (La lettre du Dr Willem)

Voir aussi Céréales

Les produits contenant du gluten – en particulier chez les personnes allergiques au gluten - causent une production excessive de mucus. Vu dans Glaires Mucus Sécrétions

Voir aussi Intolérance au gluten : les aliments autorisés

Le blé tendre actuel, présent un peu partout, base de toutes sortes de préparations, est issu de diverses sélections au fil des siècles. Son omniprésence et sa composition s’avèrent acidifiantes, allergisantes pour l’organisme et peu digeste. En outre, il est surtout consommé raffiné et ne contient de ce fait pratiquement plus d’éléments nutritionnels. Le blé entier contient des minéraux, magnésium, cuivre, fer et zinc. Incontournable, le blé est aussi la céréale la plus polyvalente, la plus facile à travailler. Riche en gluten c’est la céréale parfaite pour le pain et les pâtisseries. Vu dans Hildegarde

Riche en calcium et pauvre en matières grasses, le seitan permet de remplacer la viande sans apporter trop de gras. Pour fabriquer le seitan, on mélange la farine, l’eau et le sel, comme pour une pâte à pain. On laisse la pâte tremper et on la rince. Il ne va rester que le gluten, plein de protéines. Il faut ensuite épicer la pâte, ajouter du concentré de tomates, de la sauce soja, du tamari ou encore du bouillon de légumes et cuire le seitan. Cœliaques, attention ! Il s’agit d’un aliment à base de protéines de blé à 75% (gluten) - Vu dans Carnée vs végétarienne

Pour les intolérants au gluten, il faudra se tourner vers les boissons végétales à base de quinoa, amande, châtaigne ou riz. On peut toutefois tester les boissons d’avoine ou d’épeautre, souvent bien mieux tolérés. Vu dans Eaux végétalisées et laits végétaux

L’équivalent de la levure chimique en sol européen, la "poudre à pâte" est un mélange d'amidon de maïs, de phosphate monocalcique et de bicarbonate de sodium (ou de soude) que l’on utilise dans les cuisines canadiennes pour faire lever les pains, gâteaux et autres produits de boulangerie et de pâtisserie. Bonne nouvelle pour les gens atteints de la maladie cœliaque : la poudre à pâte est un produit sans gluten ! Vu dans Pain banique

Quelques recettes sans gluten, voir

Kaniwa-Quinoa - Chia

Pain au lupin (sans gluten) dans Recettes végétariennes

Pain sans gluten : Céréales

Recettes végétariennes 1

Recettes végétariennes 2

Kaniwa-Quinoa - Chia

Goyave

Difficile à trouver à l’état frais sur le marché car il s’agit d’un fruit tropical (Cameroun...), la goyave se consomme généralement sous forme de jus pour ses polyphénols, anti-oxydants.

Goyave et kiwi sont les champions de la teneur en vitamine C, suivis par le cassis.
Puis vous avez l'orange, le citron, les fraises...

HIVER - Vu aussi dans Été Santé

Gras. Voir plus bas : Oméga-3

Saveurs

"Laissez tomber tous les produits allégés et aussi les boissons où le sucre est remplacé par des édulcorants. Il n'y a pas mieux pour tomber malade." (Adrien B.)

Grippe

Grippe vs rhume (voir).

Grippe, syn. : influenza. Maladie infectieuse fréquente et contagieuse (contagiosité de 4-5 jours, la salive étant la voie par excellence de contamination ; temps d'incubation : 2-3 jours) causée par 3 virus de la même famille (Myxovirus influenzae A, B et C), touchant les oiseaux et certains mammifères.

Apprenez à bien la différencier d'un simple refroidissement pour cesser d'appeler tout et n'importe quoi ''grippe''.

Symptômes typiques de la grippe : fièvre élevée (au dessus de 39°C) qui survient rapidement et brusquement, associée à des frissons dus à son augmentation rapide, maux de tête importants, fatigue extrême, douleurs dans les articulations, courbatures dans les membres, toux sèche, maux de gorge, rhume, nausées... (Voir Guimauve)

Attention, pour un diagnostic exact, nécessaire notamment pour les groupes à risques, seul un médecin est capable de clarifier s'il s'agit d'une grippe ou d'un refroidissement.

Vu dans Ravintsare

Groupement National Interprofessionnel des Semences

Le Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants, créé le 11 octobre 1941, est un organisme, à la fois officiel et interprofessionnel, sous tutelle du Ministère français de l'agriculture, rassemblant les professions de l'activité semencière française.

Le GNIS est critiqué par des mouvements - notamment d'agriculture alternative tel que les Semeurs volontaires - qui contestent les choix faits en matière de gouvernance de la biodiversité domestique. Ils considèrent que le mode actuel de gestion de la diversité des semences affaiblit cette dernière au lieu de la préserver (tiré du site Semences Paysannes).

Vu dans Aromatiques Épices 2.

Gruau

Le résidu du brassage de l’orge (voir) se nomme la drêche et la semence entière réduite en farine grossière et séchée au four le gruau.

([Books of] Dante)

Guigne

Sorte de cerise, plus exactement de merise (fruit du guignier).

Vu dans Le livret des cueillettes

Gymnema sylvestre

Le Gymnema sylvestre (Gymnema sylvestris) est une espèce de plante grimpante ligneuse, de la famille des Apocynaceae et du genre des Gymnema, originaire d'Asie et en particulier des forêts tropicales de l'Inde. Dans ce pays, elle porte le nom de "gurmar", qualificatif relatif aux propriétés de ses feuilles.

En effet, dénommé aussi "miracle fruit", le Gymnema est utilisé depuis plus de 2 500 ans en médecine ayurvédique. on lui prête de très nombreuses vertus. Il pourrait être utilisé auprès des diabétiques.

Voir Glycation

Liens externes

Wikipédia

Thérapeutes magazine (Gurmar)

Halitose

L'halitose (parfois alitose, mais halitose est la graphie qui convient) ou mauvaise haleine, est le fait d'avoir une haleine dont l'odeur est considérée comme incommodante. Cette nuisance très fréquente, peut avoir des effets psychologiques non négligeables, comme l'auto-dépréciation (mauvaise estime de soi) l'isolement, la dépression (développer d’autres maladies psychologiques qui peuvent avoir des conséquence fâcheuses pour le bien-être), le suicide (mal vu par l’entourage) car les personnes sont victimes ou se croient victimes de moqueries e t de railleries, de rejets.

En fait, il est difficile de se rendre compte qu’on en souffre et l’individu qui a cette maladie ne réalise pas qu’il indispose son environnement. Lorsque vous négligez caries ou petites infections, communes dans la bouche et les dents, vous pourrez développer une halitose sans vous en rendre compte. Gingivite ou infections de la gencive peuvent aussi créer des odeurs nauséabondes souvent qualifiées de halitose. Précisons qu’il existe aussi des halitoses momentanées causées par la consommation d’aliments particuliers (créent des odeurs buccales désagréables et fétides).

Une vraie halitose provient dans la plupart des cas de la partie arrière de la langue. Cette partie est assez rugueuse et contient de nombreuses rainures. Dans ces parties les bactéries s ’installent facilement. Ces bactéries digèrent les particules de nourriture, comme le font les intestins. Ces bactéries produisent des gaz (comme des flatulences). Dans la bouche, c’est le même processus : c’est pourquoi vous sentez une odeur de selle quand vous avez une halitose.

L’halitose peut se prévenir avec une bonne hygiène bucco-dentaire (se brosser efficacement les dents le mati n et après les repas) et éviter quelques aliments. Vous pouvez aussi vous gratter la langue de temps à autre avec la brosse ou avec un gratte-langue.

Vu dans Genévriers

Hispide. Garni de poils raides et plus ou moins piquants, comme chez de nombreuses Boraginacées.

Vu dans Baies rouges noires 4.

Hydrolat

Un hydrolat (eau de distillation, eau distillée aromatisée chargée de molécules aromatiques hydrosolubles) est un extrait (voir) d'une plante, aromatique ou non, obtenu par entraînement à la vapeur.

Font partie des hydrolats les eaux florales, obtenues à partir des fleurs (eau de fleur d'oranger, eau de rose, etc.)

Vu dans

Remèdes conseillés en revue

Huiles essentielles 1. généralités

Voir aussi « Hydrolat » est un terme de pharmacie (Macérât)

Voir plus haut Distillation

Hydropisie

Le terme d’hydropisie était anciennement employé en médecine pour désigner tout épanchement de sérosité, accumulation anormale, dans une cavité naturelle du corps ou entre les éléments du tissu conjonctif (hydropisie : générale, de poitrine, de la tête, des yeux, etc.). Il pouvait donc être synonyme d' « œdème ». La plupart du temps le terme d’hydropisie en tant que maladie servait à désigner la cause principale d'œdèmes généralisés à savoir l'insuffisance cardiaque congestive.

Dans le langage ordinaire, enflure plus ou moins considérable du bas-ventre ; exemples : dans l’hydropisie, on est toujours altéré - mourir d’hydropisie - on soulage l’hydropisie par la ponction...

Ce terme est plus souvent utilisé actuellement en Médecine vétérinaire et désigne une maladie des Poissons caractérisée par un décollement des écailles et un gonflement du corps consécutif à un empoisonnement ou à un virus ayant entrainé une nécrose des viscères de l'animal.

Vu dans Baies rouges noires 3.

Hyperémiant

Qui provoque l'accumulation de sang dans les vaisseaux dilatés d'un tissu ou d'un organe, d'où un afflux local de chaleur. 

Vu dans Aromatiques Épices 2.

Hypertufa

Nom donné au matériau résultant du mélange de ciment, de sable, de gravier et de tourbe blonde (ou de Sphaigne, voir Tourbière).

L'invention de l'hypertufa remonte au XIXe siècle. C'est un vieux matériau qui était surtout à la mode dans les pays anglo-saxons.

Son nom est à rapprocher du tuf, roche volcanique et légère avec laquelle on réalisait les auges et autres ornements dans les jardins.

Vu dans Baies rouges noires 2. Sphaigne, Mousses (p.17)

Igname

Une Igname est un nom vernaculaire désignant (en français) plusieurs espèces de plantes de la famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon.

Le terme désigne aussi le tubercule lui-même consommé comme légume-racine.

En Amérique du Nord et au Québec, ce qu'on appelle igname est souvent en fait une patate douce *.

« Igname » se traduit par yam en anglais. Cela vient d’une racine africaine nyam qui signifie "manger" et que l’on retrouve dans plusieurs langues africaines... et nos enfants ne disent-ils pas "miam !" à l'idée de manger quelque chose de bon ? ;-)

Le yam véritable est un légume polyvalent. Il peut être cuit au barbecue, rôti, frit, grillé, bouilli, braisé, cuit à la vapeur... et, râpé, il fait partie des ingrédients de recette de dessert.

L'une des grandes qualités culinaires des yams est la douceur, qui varie en fonction de leur taille et de leur couleur.

Sources : Wikipédia (fr) Igname et
* si vous lisez l'anglais rendez-vous chez Wikipedia (en) : Yam (vegetable)

Vu dans Œil : les nutriments

Inflammation

Voir Petit lexique de la bonne fame

La synergie des plantes 

En combinant tous les effets de la guimauve, de l’eucalyptus, de la myrtille et de l’aubépine, vous obtenez un complexe plus efficace pour lutter contre les inflammations des voies respiratoires.

(Néo-nutrition) 

Voir aussi

Glaires Mucus Sécrétions

Grippe... rhumes, virus et Cie

Inflorescence

L'inflorescence (du latin inflorescere : fleurir) est la disposition des fleurs sur la tige d’une plante à fleur. Cette disposition, dont le motif s'apparente à une fractale, est souvent caractéristique d’une famille, par exemple le spadice des Aracées, et lui a parfois donné son nom : l'ombelle est l'inflorescence typique des Apiacées (anciennement Ombellifères), le capitule celle des Astéracées (anciennement Composées).

Dans les inflorescences, les fleurs simples tendent parfois à se spécialiser. C’est le cas notamment dans les capitules dont les fleurs périphériques, portent une ligule qui simule le pétale d’une fleur simple.

On distingue les inflorescences indéfinies et les inflorescences définies, selon que l’axe principal de l’inflorescence est terminé par un bourgeon ou par une fleur.

L'inflorescence est un des moyens d'attraction des pollinisateurs par l'effet de groupe qu'elle procure. Ce rassemblement de fleurs augmente généralement le taux des visites et la diversité des pollinisateurs, car il offre à ceux-ci une mine concentrée de ressources plus visibles et une facilitation de l'atterrissage. De plus, l'inflorescence simule une grande fleur plus prometteuse de récompenses (nectar, pollen)

(Wikipédia)

Infusion : voir Tisane

Joualle

La joualle (n. f., de l'ancien français du XVIe siècle jouau, « pièce de bois servant à attacher la vigne », issu du latin jugum, « joug ») est un système de culture associant plusieurs espèces végétales sur la même parcelle. Elle a été pratiquée en Aquitaine. En viticulture, il s'agissait de rangées de vigne à écartement important variable, généralement de largeur permettant aux attelages de bœufs de passer, jusqu'à parfois 15 mètres.

Des arbres fruitiers, "Pêches de vigne" mais aussi Cerisiers en Gironde, Pruniers d'Ente dans le Lot-et-Garonne et le Périgord ou encore Abricotiers sur les coteaux du Lot et de la Garonne étaient régulièrement implantés dans chaque rang. Les parcelles intercalaires étaient cultivées.

Toutes sortes de cultures pouvaient s'y trouver : Blé, céréales, fourrage, Betteraves, Pommes de terre ou Tabac. Ce mode de culture préservait la biodiversité. Il a disparu en France au cours du XXe siècle mais commence à revenir via les techniques d'agroforesterie.

Il se retrouve encore aujourd'hui dans le Minho, région septentrionale du Portugal et concerne les appellations Minho (VR) et Vinho verde (DOC) (Guy Lavignac, Cépages du Sud-Ouest : mémoire d'un ampélographe, Éditions du Rouergue, 2001)

Vu dans Baies rouges noires 4.

Latifolié

(adj. et adv., XIXe siècle ; emprunté du latin latifolius, de même sens) en botanique, qui a de larges feuilles (Signification de l'Académie française éditions 1932-35 - Définition développée par l'Académie française en 1986)

Vu dans Baies rouges noires 2.

Liège

Voir Chênes (+ liège - tanins p.25)

Lignine

En botanique, la lignine est l'essence même du bois (l'un de ses principaux composants avec la cellulose et l'hémicellulose), d'une plante à fibre ligneuse. La lignine est présente principalement dans les plantes vasculaires et dans quelques algues. (Voir Fibres)

La lignine est une biomolécule du groupe des macromolécules (poly)phénoliques, composées de différents blocs de construction de monomères. Ce sont des biopolymères solides incorporés dans la paroi des cellules végétales et provoquent ainsi la lignification des cellules.

Sources et suite : Aqua-portail - Wikipédia

Lire aussi Société Chimique de France

Macérât

Voir Info Macérât

Macération : voir Tisane

voir aussi Remèdes conseillés en revue (alcoolature, teinture-mère, teinture alcoolique)

Malt

Si on laisse l’orge (voir) germer, le grain s’orne de petites radicelles – les tourillons. En plaçant ce grain germé au four, on stoppe la germination, et le germe prend alors le nom de malt d’orge. ([Books of] Dante)

Mannitol

« Cette manne [de frêne] contient de nombreux sucres dont le glucose, le fructose, le mannose, mais surtout un sucre bien spécial qui s’appelle le mannitol [...] La manne peut en contenir autour des 40%, donc une forte teneur. » (Christophe Bernard)

Vu dans Ingrédients à éviter

Le mannitol (C₆H₁₄O₆) est un polyol ("sucre-alcool") ; c'est un produit similaire au xylitol ou au sorbitol. Cependant, le mannitol a tendance à perdre un ion hydrogène en solution aqueuse, ce qui acidifie la solution. Pour cette raison, il n'est pas rare d'ajouter une substance pour ajuster son pH, comme le bicarbonate de sodium 

Applications en médecine

Les solutés de mannitol à 10 ou 20% sont hypertoniques. Ils sont utilisés surtout pour réduire la pression intra-crânienne (dès les années 1960) en particulier dans certains cas graves de traumatisme crânien. Ils semblent aussi efficaces que les sérums salés hypertoniques.

Ces solutés sont également utilisés pour traiter les patients atteints d'insuffisance rénale oligurique (relatif à l'oligurie, diminution de la quantité d'urine émise par 24 heures). Ils sont administrés par voie intraveineuse.

Par voie injectable également, le mannitol est utilisé dans la prise en charge des œdèmes cérébraux, hypertonies oculaires. (Vidal)

Il est classé "C" (désormais "liste II") au niveau de sa sécurité fœtale par le guide de référence Briggs sur le risque fœtal et néonatal.

Voir aussi Les grandes classes thérapeutiques de médicaments (Doctissimo)

On l'utilise de plus comme traceur du compartiment extra-cellulaire de l'organisme, généralement dans le but de déterminer l'hématocrite d'un patient, ou de diagnostiquer une vasodilatation, et ainsi orienter le diagnostic vers certaines pathologies ou au contraire d'en mettre certaines hors de cause.

Les solutés font partie de la liste des médicaments essentiels de l'OMS (liste mise à jour en avril 2013)

Toutes les formes du médicament

Voir Guide des médicaments (Journal des Femmes)

Autres applications

Source principale Wikipédia

Marcescent

Conserve ses feuilles mortes attachées aux branches durant la saison de repos végétatif (l'hiver ou la saison sèche), ces feuilles ne tombant que lors de la repousse des nouvelles (au printemps ou au début de la saison des pluies)

Vu dans Chênes

Marron

Le Marronnier d'Inde, originaire des Balkans, fut répandu en Europe occidentale au XVIIe siècle et tire son nom de la ressemblance de ses graines avec les Marrons, nom jusqu'alors utilisé pour désigner de grosses Châtaignes (voir).

Vu dans Le livret des cueillettes

Marrube

Le marrube blanc ou marrube commun (Marrubium vulgare), appelé couramment marrube (ou marube), est une plante herbacée du genre Marrubium, de la famille des Lamiaceae.

Le marrube blanc fut traditionnellement employé dans la fabrication des remèdes contre la toux (voir Respirations antidotes)

Antonius Castor le connaissait et Pline l'Ancien indique de nombreuses préparations curatives utilisant le marrube (Pline l'Ancien, Histoires naturelles, livre XX, 89).

Ses sommités pouvaient être un des multiples constituants de la thériaque de la pharmacopée maritime occidentale au XVIIIe siècle (d'après Maistral, in Yannick Romieux, De la hune au mortier, Éditions ACL, Nantes, 1986)

Wikipédia

Mégisserie

La mégisserie est le tannage des peaux d'ovins, caprins ou vachettes destinées à l'industrie de la chaussure, de la ganterie ou de l'habillement, dans le cadre de la production du cuir. À Mazamet, on tannait des peaux de moutons, agneaux, chèvres ou vachettes.

Le mégissier est un artisan dont le métier est d'accommoder les peaux de mouton, de veau pour les rendre propres aux différents usages où on les veut employer, excepté à ceux qui regardent le métier de Corroyeur ou de Pelletier (artisan qui pratique le travail de diverses peaux d’animaux, pour le cuir ou la fourrure). L'industrie de la mégisserie a vécu des grandes heures tant à Graulhet dans le Tarn, sur les bords du Dadou, qu'à Millau dans l'Aveyron.

Vu dans Chênes

Merrain

Bois fendu en planches et propre à différents ouvrages. Bois préparé pour faire les douves des tonneaux.

Vu dans Chênes

Mignonnette

Poivre écrasé, par exemple avec le cul d'une casserole. 

Vu dans Aromatiques Épices 1.

Mondé. Voir Orge

Mucilage

Le mucilage (latin mūcĭlāgo, mucosité, de mūcus ou muccus, morve, mucus nasal) est une substance végétale (la gomme) constituée de polysaccharides (ou polyosides, des sucres complexes), dont glucides (famille de molécules familièrement appelées "sucres"), sécrétée par certaines plantes. Cette substance gonfle et s'épaissit en présence d'eau et donne une matière de consistance visqueuse semblable à la gélatine (gel) parfois collante. Employé en pharmacologie, "mucilage" désigne aussi le produit final obtenu par ajout d'eau.

Les sécrétions végétales sont des substances dont on connaît encore mal le rôle et dont on n'est d'ailleurs pas certain qu'il s'agisse de véritables produits de déchet. Elles comprennent des huiles essentielles, des gommes, des mucilages, des gommes résines, le latex (émulsion aqueuse naturelle d'origine végétale avec aspect du lait), des tanins, des alcaloïdes, l'oxalate de calcium, le nectar, etc. Le mucilage sert à stocker l'eau, chez les plantes succulentes notamment (cactus et plantes grasses), mais aussi de colle à insectes (plantes carnivores).

Le mucilage dit "neutre" est constitué le plus souvent de galactomannanes, des polysaccharides (caroubier, guar...), parfois de glucomannanes, d'autres polysaccharides (konjac). Certains de ces mucilages sont improprement appelés gommes (par exemple gomme guar, extraite des graines d'une légumineuse). Leur utilisation s'étend dans différents secteurs industriels (agro-alimentaire, pharmaceutique, cosmétique...) et comme adjuvant des traitements amaigrissants et en diététique infantile, par voie orale.

Le mucilage dit "acide" est présent en particulier dans les graines de lin, de Plantaginaceae (ispaghul, psyllium). Il est utilisé par voie orale dans le traitement symptomatique de la constipation (les Plantaginaceae). En effet, on sait que le mucilage, en présence d'eau, a tendance à donner une gelée visqueuse et épaisse due à l'augmentation importante de volume, d'où son utilisation comme émollient (ramollit les tissus) et laxatif (purge en favorisant l'émission des selles). Utilisé comme laxatif doux, ce mucilage est le plus souvent extrait des algues.

Les substances présentant des caractéristiques proches sont dites également "mucilages" et sont retrouvées dans différentes sources végétales, par exemple des plantes de l'ordre des Malvales (guimauve, mauve¹, tilleul²) ; ces plantes, ainsi que chiendent³, sureau⁴, bouillon blanc⁵... sont employées traditionnellement pour leurs propriétés émollientes, adoucissantes (effet anti-inflammatoire, décongestion des muqueuses) et antiprurigineuses (voies orale et locale)

Vu dans Apnée

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Notes

1. Vues dans : La bonne fame n'aime pas les gros maux
   • Guimauve : Tisane Pectorale aux 7 fleurs
   • Mauve : Tisane Pectorale aux 4 fleurs 
2. Tilleul vu dans La bonne fame n'aime pas les gros maux
3. Chiendent vu dans : Cellulite : exercices, massages, tisanes - Avis à vous, les maigres
4. Sureau vu dans : Grippe... rhumes, virus et Cie - évoqué aussi dans Glaires Mucus Sécrétions
5. Bouillon blanc vu dans : La Bardane - La bonne fame n'aime pas les gros maux
   

Mucus

Sécrétions visqueuses produites naturellement par les muqueuses (Passeport-santé)

Le terme mucus est, en médecine, préféré à celui de sécrétions et il est plus spécifique. Par définition, il s’agit d’une sécrétion visqueuse, translucide, produite chez l’humain par divers organes internes ou muqueuses. Le mucus est composé à plus de 95% d’eau, et il contient également des protéines de grande taille, notamment les mucines (2%), qui lui donnent une consistance visqueuse et insoluble (ressemblant à du blanc d’œuf). Il contient aussi des électrolytes, des lipides, des sels inorganiques, etc. (Passeport-santé)

Voir Glaires

Vu dans Glaires Mucus Sécrétions

Mulch ou paillis

Couche de matériau protecteur posé sur le sol.

Dans la nature, le sol est toujours couvert : des feuilles mortes dans la forêt (la litière), des plantes couvre-sol à la lisière de la forêt, des graminées dans les prairies. Après un écroulement de terrain ou un incendie, des plantes adaptées au nouveau milieu d’apparence hostile repeuplent très rapidement le sol. Cela permet de perpétuer le processus de création de sol et donc de vie, et de nourrir la microfaune du sol. Mulcher, c’est donc imiter la nature et favoriser son fonctionnement, au service d’une activité maraîchère par exemple. (Fermes d'avenir)

Vu dans Baies rouges noires 9.

Mycorhize

Une mycorhize (du grec myco, mukes = champignon et rhiza = racine) est le résultat de l'association symbiotique entre des champignons et les racines des plantes. Ces champignons, les mycorhizes, « infectent » le système racinaire des végétaux et développent un réseau de filaments mycéliens connecté aux radicelles. Le principe de cette relation est simple : le végétal cède au champignon des sucres issus de la photosynthèse, et la mycorhize lui transmet des éléments minéraux et de l’eau.

La symbiose avec mycorhize est à l’origine de l’apparition des premiers végétaux sur la planète il y a plus de 400 millions d’année. Sur les continents déserts, végétaux et champignons ont associé leurs spécificités : les uns utilisaient l’énergie solaire pour croître (algues) alors que les autres absorbaient les nutriments du sol. C’est cette contribution mutuelle qui a rendu les mycorhizes et leurs plantes hôtes dépendantes.

Le complexe ectomycorhizien est une association entre des champignons, des racines et des bactéries.

Vu dans Baies rouges noires 4.

Nanophanérophyte

(Botanique-Écologie)

Phanérophyte (dont les bourgeons sont éloignés du sol, voir + Chênes) de petite taille.

Note : les termes appartiennent à la classification de Raunkier.

Vu dans Baies polaires

Nébuliser

Eau - florale - nébulisée. Technique qui consiste à optimiser les propriétés de l′eau (ou certains autres liquides) en la décomposant en micro-gouttes, un nébuliseur étant un appareil permettant de la transformer, à froid, en un nuage de particules extrêmement fines : "brouillard".

Vu dans

Le livret des cueillettes

Baies rouges noires 8.

Nématodes

(Nemates, Nemata ou Nematoda) : ces vers ronds constituent un embranchement de vers non segmentés. Classés parmi les ecdysozoaires, ils sont recouverts d'une épaisse cuticule. Ils mènent une vie libre ou parasitaire. Parmi les formes parasitaires, on trouve des vers dont le cycle ne nécessite pas d'hôte intermédiaire (monoxène), et d'autres nécessitant deux hôtes – dixène – en particulier chez les filaires.

Vu dans Chênes

Nocebo

du latin "nocebo" (je nuirai), de "nocere" (nuire), sur le modèle de "placebo" (Wiktionnaire)

Moins connu que l’effet placebo, le nocebo est son pendant puisqu’il signifie en latin « je vais nuire ». Il repose sur le postulat suivant : quand un patient connaît les effets secondaires d’un médicament ils risque de davantage les ressentir. Les paroles négatives que peut prononcer un médecin ont également un fort impact négatif sur la santé du malade. (Passeport Santé)

Voir L'effet nocebo

Noyer

Le noyer (Juglans regia) produit une molécule, la juglone, susceptible d’éliminer les plantes qui poussent à ses pieds ou de réduire la densité de la végétation qui pousse à ses pieds...

Voir Une infusion de feuilles de noyer
+ On recommande encore aujourd'hui de laver les crevasses avec une décoction de 20 g de feuilles de noyer et 50 g d'écorce de chêne que l'on fait bouillir pendant un quart d'heure dans 1/4 de litre d'eau.

Vu dans Herbes de la Saint-Jean

La noix de Grenoble est le nom d'une AOC fruitière.

Au Québec, le terme « noix de Grenoble » réfère au fruit du noyer, sans tenir compte de son origine.
L’aire géographique de l’AOC noix de Grenoble couvre 259 communes sur trois départements dont 183 en Isère (38), 47 dans la Drôme (26) et 29 en Savoie (73) principalement le long de la vallée de l’Isère.

Les zones de plantations les plus denses se trouvent dans la basse vallée du Grésivaudan en aval de Grenoble, au pied du Vercors.

Trois variétés sont autorisées : franquette, mayette, parisienne.

Pour répondre aux normes de l’AOC Noix de Grenoble, la culture de ces noix se fait sur des sols légèrement acides à forte rétention en eau mais suffisamment filtrants, situés sur des terrains en zones collinaires, à des altitudes généralement inférieures à 600 m.

(Wikipédia)

Occiput

L'os crânien, bombé, à l'arrière la tête.

L'occiput, ou os occipital, est l'os à l'origine du crâne, partie postérieure et inférieure, à l'endroit de jointure avec le cou. Il comprend une articulation commune avec plusieurs autres os (os atlas, pariétaux, sphénoïde et temporaux) - Wikipédia

Voir Hypothalamus et système endocrinien

☯ Imaginez l'air qui passe dans la colonne vertébrale, telle un tube, en entrant par le nez de l'occiput au coccyx (inspir), du coccyx à l'occiput en sortant du nez (expir)...

Vu dans Relaxations

Autres exercices, voir

Concentration sur l'arrière de la tête

Fixez votre attention sur le cervelet et la glande pinéale

Octoploïde

En génétique, à 8 n chromosomes.

Vu dans Baies rouges noires 4.

Oïdium

Maladie du blanc, causée par différents champignons qui parasitent diverses espèces de plantes cultivées (Tomates...) et d’arbres (Chêne, Érable, Cognassier, Pommier, Aubépine...)

Vu dans Chênes (pdf p.16)

Oméga-3

Acides Gras (AG) longs polyinsaturés dits "à longue chaîne".

L’huile de poisson est extraite des tissus de poisson gras comme le hareng, le thon, l’anchois et le maquereau. Elle est aussi parfois produite à partir du foie d’autres poissons (huile de foie de morue...). Environ 30% de l’huile de poisson est composée d’oméga-3, tandis que les 70% restants sont constitués d’autres matières grasses. De plus, l’huile de poisson non transformée contient des vitamines A et D.

Les acides gras oméga-3 présents dans le poisson ont de nombreux bienfaits pour la santé et la protection contre un certain nombre de maladies. De fait, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de manger 1 à 2 portions de poisson par semaine (sinon les suppléments d’huile de poisson peuvent fournir ces précieux oméga-3)

Il est important de noter que les types d’oméga-3 présents dans l’huile de poisson (acide eicosapentaénoïque EPA, acide docosahexaénoïque DHA) sont plus bénéfiques pour la santé que les oméga-3 présents dans certaines sources végétales (acide alpha-linolénique ALA)

[Outre cancer et maladie d'Alzheimer, très à la mode ces temps-ci et dont il faut prendre les infos avec la plus grande prudence] l'huile de poisson cumule sans conteste des qualités thérapeutiques dans les symptômes du Trouble du Déficit de l’Attention avec ou sans Hyperactivité (TDAH) : de nombreux membres de la communauté médicale pensent que des niveaux trop faibles/inadaptés d’acides gras oméga-3 peuvent contribuer aux symptômes du TDAH et à des problèmes de développement ainsi qu’à de nombreux autres problèmes de santé mentale au cours de la vie.

Il est recommandé par certains nutritionnistes de donner de l’huile de poisson aux enfants dès leur plus jeune âge pour les aider à ne pas développer d’anxiété ou de dépression plus tard dans la vie.

Une étude réalisée sur 18 mois et publiée en 2014 a tenté d’évaluer comment l’huile de Bourrache – riche en AGL, Acide γ-linolénique, un acide gras oméga-6 – et l’huile de poisson agissaient dans le cadre de traitement de patients atteints de polyarthrite rhumatoïde.

Il a été identifié que les trois groupes, un prenant de l’huile de poisson, un autre prenant de l’huile de bourrache et le dernier prenant une combinaison des deux, présentaient des "réductions significatives" de l’activité de la maladie, et aucun traitement n’a surpassé les autres. Pour les trois groupes, les "réponses cliniques significatives " étaient les mêmes après neuf mois.

Une autre étude a également montré que les suppléments d’huile de poisson oméga-3 sont aussi efficaces que les AINS pour réduire les douleurs arthritiques et constituent l'alternative plus saine à ces Anti-Inflammatoires Non Stéroïdiens.

Voir aussi Bien utiliser les antalgiques usuels (EurekaSanté par VIDAL)

D'après Thérapeutes magazine [en cache]

Côté esthétique, les Oméga-3 sont intéressants pour leurs vertus "anti-kilos", qui incitent les cellules du corps à consommer du sucre, ce qui permet de lutter contre le stockage sous forme de gras... 

Voir Vikings au "régime"

L'engouement compulsif, de ces années-charnières de fin XXe - déb. XXIe siècle, pour les oméga-6 * et la diabolisation du "gras" ont contribué, avec d'autres facteurs, à déséquilibrer profondément notre alimentation. Des voix s'élèvent à présent qui, lasses d'entendre les sempiternelles sornettes, tentent de ramener à la raison les consommateurs en leur disant "simplement" de choisir les produits les plus "simples", les moins élaborés, et surtout manger de TOUT sans exception.

* Notons que les oméga-6 sont retrouvés dans la viande, puisqu'on donne au bétail des aliments à base de soja, d'huile de tournesol, etc. bourrés de cet acide gras au détriment des oméga-3, présents dans la luzerne, la bonne herbe "grasse" des pâturages... dont les herbivores se repaissent naturellement... Heureusement à présent, les pratiques tendent à revenir vers plus d'authenticité...

Les médecins et nutritionnistes disent qu'oméga-3 et -6 sont indispensables, et complémentaires, pour l'être humain. Dits "essentiels", ils doivent être apportés quotidiennement à l'organisme via l'alimentation (notre corps ne le synthétise pas). Mais comme notre organisme n'a qu'une seule "usine" pour traiter ces 2 types d'oméga, si les oméga-6 sont en surnombre, ils supplanteront les oméga-3 qui passeront "à côté" et ne seront pas métabolisés. L'idée est d'absorber suffisamment d'oméga-3 pour que le corps puisse les identifier et les métaboliser avec les oméga-6.

Un végan ou un végétalien, ne mange pas de viande, ni de poisson. Or se priver de poisson (notamment les poissons gras *) c'est faire une croix sur une source très importante d'oméga-3 ; ces acides gras essentiels permettent à notre organisme de lutter contre les maladies cardiovasculaires, à notre cerveau de fonctionner de manière optimale, et peuvent lutter contre la dépression. Par chance, il existe des sources d'oméga-3 non-animales. Exemples : avocat, huile de colza, noix, germes de maïs... (voir aussi chia)

Une étude publiée en 2012 dans la revue Neurology a montré qu’un régime pauvre en oméga-3 pouvait accélérer le vieillissement du cerveau et diminuer les facultés de mémorisation. Notons que les oméga-3 préviennent des dégénérescences du cerveau mais ne les soignent pas ; autrement dit, absorber ces AG essentiels quand on a une telle maladie déclarée, c'est trop tard...

* Privilégiez les poissons gras, source majoritaire naturelle d’oméga-3 que l'organisme peut métaboliser directement : saumon (surtout sauvage) flétan, hareng, maquereau, anchois et sardines, qui vivent en eaux froides, sont riches en EPA et DHA * et contiennent environ sept fois plus d'oméga-3 que d'oméga-6. D'autres poissons gras comme le thon sont assez riches en oméga-3 mais sont susceptibles de contenir de fortes quantités de métaux lourds et de polluants (les fabricants de compléments en oméga-3 éliminent ces polluants par divers procédés). Voire anguille, huile de poisson, fruits de mer... (+ Voir Les sources alimentaires d'oméga-3)

* EPA et DHA ne sont pas considérés au sens strict comme des acides gras essentiels, puisqu'ils peuvent être synthétisés à partir de l'acide α-linolénique, lequel est avec l'acide linoléique l'un des deux acides gras strictement essentiels. Toutefois le taux de conversion est généralement insuffisant pour produire une quantité optimale d'EPA et DHA, ce qui rend leur consommation spécifique régulière souhaitable dans l'alimentation humaine. (Wikipédia)

L'acide eicosapentaénoïque ou EPA (de l'anglais eicosapentaenoic acid), ou plus exactement acide icosapentaénoïque, est un acide gras polyinsaturé oméga-3. La première des doubles liaisons est positionnée sur le troisième atome de carbone compté depuis la fin de la chaîne, d'où le nom d'oméga-3. Notons que l'usage scientifique en chimie et biochimie privilégie largement le préfixe eicosa- qui est pourtant étymologiquement incorrect. L'IUPAC préconise le préfixe icosa- (voir [en] Basic numerical terms... dans le cadre de la nomenclature IUPAC), du grec ancien εἴκοσι "vingt" (voir l'abrégé du dictionnaire grec-français d'Anatole Bailly), mais cette dénomination reste minoritaire. Enfin, l'EPA est parfois appelé acide timnodonique car il a été isolé pour la première fois à partir de thon. La première des doubles liaisons est positionnée sur le troisième atome de carbone compté depuis la fin de la chaîne, d'où le nom d'oméga-3. Il est généralement associé à l'acide docosahexaénoïque ou DHA.

L'acide docosahexaénoïque ou DHA (acronyme de l'anglais DocosaHexaenoic Acid) est un acide gras polyinsaturé oméga-3. Les micro-algues ainsi que les bactéries qui synthétisent le DHA sont le point de départ de ce nutriment pour la chaîne alimentaire marine. Certains animaux terrestres sont capables de synthétiser le DHA, comme l'espèce humaine, à partir de l'acide eicosapentaénoïque (oméga-3) lequel est synthétisé à partir de l'acide α-linolénique. C'est un constituant essentiel des membranes cellulaires de nombreux organismes, des bactéries jusqu'aux animaux supérieurs. C'est l'oméga-3 le plus abondant dans le cerveau (notamment le cortex cérébral), et la rétine. Il intervient dans pratiquement tous les organes, dont cœur et vaisseaux sanguins. Historiquement le DHA a été nommé acide cervonique, car il a été découvert dans le cerveau.

Vu dans

Carnée vs végétarienne

Ortie, mémoire et Hildegarde

Voir aussi Moelle - Gélatine

Liens externes

Le retour en grâce des graisses (Serengo)

Les graisses saturées peuvent sauver de la mort (Sputnik France)

Voir plus bas Saveurs

ORAC

Acronyme pour Oxygen Radical Absorbance Capacity signifiant « capacité d'absorption des radicaux oxygénés », soit capacité antioxydante d'un aliment. Il existe plusieurs tests permettant de déterminer le pouvoir antioxydant d'un aliment. Le plus connu et documenté est le test ORAC.

Vu dans Baies rouges noires 9.

Orge

Un grain d’orge encore paré de sa chasuble d’or fauve est ce que l’on appelle l’orge brute. Une fois dévêtue, elle porte le nom d’orge mondée (voir), et d’orge perlée quand on lui fait subir le même traitement qu’au riz, c’est-à-dire un blanchissage. Il s’agit-là d’un grain sans son, présentant les mêmes inconvénients que le riz blanc. Si on laisse l’orge germer, le grain s’orne de petites radicelles – les tourillons. En plaçant ce grain germé au four, on stoppe la germination, et le germe prend alors le nom de malt (voir) d’orge. Le résidu du brassage de l’orge se nomme la drêche et la semence entière réduite en farine grossière et séchée au four le gruau (voir).

([Books of] Dante) Vu dans Les vitamines B

Voir Céréales

Paillis. Voir Mulch

Pandémie

La pandémie désigne la propagation mondiale d’une nouvelle maladie. Elle résulte de l’absence d’immunité dans la grande majorité de la population.

C’est le cas du covid-19 qui est devenu une pandémie depuis le 11 Mars 2020 selon l’OMS.*

L’OMS a ainsi demandé des mesures de protection essentielles contre la nouvelle forme du coronavirus afin d’éviter la saturation des hôpitaux et de renforcer l’hygiène préventive.

En général, les virus qui ont provoqué des pandémies par le passé avaient pour origine des virus grippaux de l’animal. Par certains aspects, les pandémies grippales peuvent ressembler à la grippe saisonnière, alors que d’autres caractéristiques les distinguent nettement.

Par exemple, la grippe pandémique et la grippe saisonnière provoquent toutes deux des infections dans tous les groupes d’âge et, dans la plupart des cas, se manifestent par une maladie spontanément résolutive, avec guérison complète du sujet sans traitement.

En revanche, dans sa forme classique, la grippe saisonnière provoque la plupart des décès chez les personnes âgées, d’autres cas graves survenant le plus souvent chez des sujets présentant divers états pathologiques.

(Thérapeutes magazine 03-04/2020)

Voir épidémie

* Voir...

Coronavirus (Info)

Coronavirus (Fiche signalétique)

Coronavirus Je fais quoi ? (L’infection au nouveau coronavirus se manifeste par des symptômes similaires à une forte pneumonie ou à un début de grippe...)

Pectine

La pectine est une substance organique exclusivement d’origine végétale (présente dans les parois de nombreux fruits et légumes, en grande quantité dans les pépins et les zestes de Groseilles, Pommes, Coings, Agrumes...), rattachée aux glucides, dont le pouvoir gélifiant est très largement utilisé par l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique et dans le domaine médical pour sa capacité à absorber des métaux lourds et les radionucléides dans l'appareil digestif. Elle est extraite industriellement des co-produits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.

Les substances pectiques, dont la pectine, sont des polyosides, rattachées aux glucides. La pectine est une molécule relativement stable, résistant à des températures de plus de100 °C, mais elle est dans la nature dégradée par des enzymes produites par des microbes ou champignons, dont certains ont été étudiés pour d’éventuels usages industriels. De nombreuses espèces phytopathogènes (exemple Erwinia carotovora, bactérie phytopathogène résistante au froid) sécrètent probablement de tels enzymes, nécessaires pour attaquer les cellules végétales.

L’utilisation de ces enzymes et l’hydrolyse des pectines sont nécessaires pour permettre la clarification spontanée des jus de fruits ou lors de l’opération de débourbage des moûts avant fermentation alcoolique dans le cas de l’élaboration de vin (vinification des vins blancs et rosés) Dans l’élaboration des vins blancs et rosés, le moût obtenu par saignée ou pressurage direct doit être clarifié avant fermentation : c’est le débourbage. Après extraction des jus par pressurage de vendange fraîche, on obtient des moûts de Raisin frais. Ces jus contiennent 10 à 30 % de matière solide en suspension, les bourbes, en fonction du type de pressoir, et de celui qui le mène.

Ces matières en suspension, morceaux de peau, de pulpe, de pépin, communiquent au moût en fermentation, par dissolution en milieu alcoolique, des mauvais goûts herbacés et végétaux. Le débourbage consiste à séparer le liquide de ce qui ne l'est pas. C'est une opération capitale dans le process de vinification en phase liquide.

La pectine du commerce, dont celle souvent utilisée pour épaissir les confitures et les gelées, est extraite du marc de Pommes desséchées. Elle est vendue sous forme liquide ou de cristaux. On trouve aussi du sucre pré-additionné de pectine. L’union européenne autorise l’utilisation de la pectine comme texturant alimentaire (numéro E440). La réussite des confitures et des gelées dépend de la proportion de sucre, de pectine et d’acides contenus dans les fruits utilisés. Une étude publiée en 2002 (...) confirme que la pectine, même à faible dose (0,1%) ne modifie pas les composés aromatiques.

Intérêt médical. La pectine a des propriétés entérosorbantes - peut adsorber certains métaux lourds lors de son passage dans le tube digestif. Elle semble aussi pouvoir limiter l'entérocolite in duite par certains toxiques absorbés avec l'alimentation, dont certains médicaments. La pectine est, selon des scientifiques biélorusses ayant travaillé sur les conséquences de la catastrophe de Tchernobyl, capable d’aider l’organisme à ne pas absorber certains radionucléides (césium 137 radioactif...) et ceci, sans les effets secondaires dé-chélateurs chimiques, mais avec d’autres effets. Elle semble aussi pouvoir aider l’organisme à mieux ou plus rapidement se débarrasser du Césium qu’il contient. (Wikipédia)

Vu dans

Le livret des cueillettes

Baies rouges noires 9.

pH

pH signifie potentiel Hydrogène. Tout ce qui est au-dessous de pH 7 est acide – tout ce qui est au-dessus de pH 7 est basique ou alcalin – pH 7 est neutre. Plus on s’éloigne de 7 et plus l’acidité (au-dessous) ou l’alcalinité (au-dessus) est importante. (Michel Dogna)

Vu dans Vitamine D et calcium

Phanérophytes

(n. f., grec phanerós : apparent ; phuton : plante) : dans le système de classification des plantes du botaniste - écologue danois C. Raunkiær (The Life Forms of Plants and Statistical Plant Geog raphy, being the collected papers of C. Raunkiær, Oxford University Press 1934), végétaux (pérennes) ayant des bourgeons dormants aériens à plus de 30-50 cm du sol durant les périodes de repos végétatif (hiver, sécheresse). Ces plantes affrontent l'hiver en exposant à ses rigueurs des tiges porteuses de bourgeons (arbustes, Pin, Chêne, Abricotier, Noisetier...).

Ainsi : macrophanérophytes (tiges ligneuse s dépassant 8 m de haut) ; mésophanérophytes (tiges ligneuses entre 2 et 8 m de haut) ; microphanérophytes (tiges ligneuses entre 0,5 et 2 m de haut) ; nanophanérophytes (tiges ligneuses ne dépassant pas 0,5 m de haut, voir)  

Vu dans Chênes (pdf p.16)

Pharmacopée de la Compagnie française des Indes orientales

La pharmacopée de la Compagnie française des Indes orientales est l'ensemble des préparations pharmaceutiques ou « remèdes » que devaient embarquer dans leur coffre à médicaments, au titre de la médecine navale, les navires de la Compagnie française des Indes orientales pour les soins de l'équipage.

L'apothicairerie (voir apothicaire) du port de Lorient permettait de satisfaire cet approvisionnement lors de l'armement.

(Wikipédia)

Vu dans Baies rouges noires 9.

Phtisie

= tuberculose (voir) pulmonaire.

Vu dans Chênes

Placebo

Parfois, cela marche. Pourquoi ? Personne ne le sait ! [...] il s'agit donc bien d'un placebo (autosuggestion)... (vu dans Crampes / Points de côté)

Un petit enfant se fait mal en se tapant. Vous lui dites “montre-moi”. Il vous tend le bras, vous regardez : il n’y a rien. Alors vous faites un bisou à l’endroit de la douleur et lui dites que ça va aller mieux.

Vous savez bien que le bisou ne va pas réduire la douleur. L’enfant aussi le sait. Et pourtant, il y a de bonnes chances pour qu’il ait moins mal, ou qu’il ait l’impression d’avoir moins mal ce qui revient au même.

Pourquoi ? Mystère. Bienvenue chez monsieur Placebo, un gentil magicien qui intrigue, ou énerve, beaucoup les scientifiques. [D'autant que] plus étonnant encore, l’effet placebo fonctionne même lorsque le patient sait qu’il prend un placebo (sans parler de l’effet placebo sur les animaux, objet de moult débats)...

Source et suite : Nouvelle Page Santé

Si les substances actives des médicaments soignent les malades, l’effet placebo qui signifie "je vais plaire" en latin, permet lui aussi aux patients de guérir de certains maux. La raison de ce succès s’explique par la production, lors de la prise du placebo, d’endorphines, les hormones du plaisir et du soulagement.

Il est désormais admis que la subjectivité des symptôme ressentis par le patient et l’effet psychologique jouent un rôle primordial dans l’efficacité du placebo. Mais il existe d’autres caractéristiques moins connues concernant ce médicament aux effets "magiques"...

Source et suite : Passeport Santé

L’utilisation de placebos en médecine est probablement aussi vieille que la médecine elle-même. Pendant la seconde guerre mondiale, le chirurgien Henry Beecher injectait des solutions salines aux blessés avant de les opérer pour leur faire croire qu’il s’agissait de morphine, alors que les stocks étaient épuisés.

Un peu plus tard, à l’aube des années 1960, ce même médecin a montré que l’effet placebo ne se limitait pas aux médicaments : il concerne n’importe quel procédé, dès lors que le malade est convaincu de son efficacité.

Source et suite : Santé.Le Figaro

Placebo versus nocebo *

Placebo, du latin "placebō", je plairai, de "placeō", je plais (Wikipédia)
≠ Nocebo, du latin "nocebo" (je nuirai), de "nocere" (nuire), sur le modèle de "placebo" (Wiktionnaire).

Tout traitement médical est susceptible de provoquer des effets indésirables chez les patients qui l’utilisent. Bien que totalement dénué de substance chimique active, le placebo peut également entraîner des effets indésirables regroupés sous le nom d’effet nocebo.

Comme pour le placebo, des facteurs caractérisant le médicament, le malade et le médecin peuvent être impliqués dans l’effet nocebo...

Source et suite : pharmacomedicale.org

* Titre emprunté à l'article :

Placebo versus nocebo, ou mort programmée de l’homéopathie

Extrait :

François Guizot, ministre de l’Intérieur en 1830, interrogé sur une éventuelle interdiction de l’homéopathie (le ministre de la Santé n’était pas encore inventé), répondait :

« Je n’ai pas à intervenir, car si elle n’est pas efficace, elle mourra d’elle-même, et si elle l’est, je n’ai aucune raison de l’empêcher d’exister. »

Quelle sagesse ! Elle a survécu presque deux siècles aux changements de gouvernements successifs, et qui chaque fois voulaient la dérembourser. Elle ne survivra peut-être pas à cette actuelle armée de décideurs progressistes, favorisant les actionnaires des lobbies médicaux plutôt que de favoriser la santé des populations qui les ont portés au pouvoir. Après les lunettes et les prothèses, les granules…

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Effet placebo : faut-il essayer d'en profiter ? (Althéa Provence) [archive sans média]

[https://www.youtube.com/watch?v=bDnnJuq-FSI]

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Voir

10 choses à savoir sur l'effet placebo (Passeport-santé)

Automédication Attention

Chronique homéopathique

Placebo... il a bon dos !

Dérives sectaires pour la santé

Mesures placebo

OMS : nouvelle Classification Internationale des Maladies (CIM-11 juin 2018)

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Voir aussi

Cuisine et sirops de santé

Gras : les pendules à l'heure

Toux grasse / sèche

Plessage

Le plessage est une technique traditionnelle de taille des haies vives.

Une haie plessée est constituée en fendant les troncs des arbustes qui la constituent à proximité du sol. Les arbustes ainsi fendus sont ensuite inclinés et tressés avec des piquets espacés de 40 cm ou bien avec certains arbustes laissés verticaux. La haie plessée poursuit sa croissance naturelle et les arbustes fendus cicatrisent et se dédoublent.

Le plessage peut se réaliser sur des haies sauvages comprenant des arbustes de plus de 10 cm de diamètre. Le plessage exige une bonne maîtrise technique pour que l'entaille réalisée sur le tronc de l'arbuste ne provoque pas sa rupture. Un plesseur expérimenté peut traiter une vingtaine de mètres de haie par jour.

Vu dans Baies rouges noires 8.

Poireau

Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail (les Alliacées)

Bon pour la santé, ses composés sulfurés et ses antioxydants ont un effet protecteur contre certains cancers.

Le poireau fait partie des aliments les mieux pourvus en fructanes (11,7 g pour 100 g), des fibres solubles qui participent activement à l’entretien de la paroi digestive (voir Pré- Pro- biotiques)

Que ce soit en guise de prévention ou en phase de crise, ils sont de très bons remèdes naturels en cas de constipation.

Ce légume d’hiver incontournable de nos potagers, s’emploie cuit pour agrémenter ou accompagner des plats comme les potages ou encore le pot-au-feu.

L’astuce de DocteurBonneBouffe.com : ajoutez les poireaux dans vos soupes ou vos purées de légumes.

(Vu dans HIVER)

Poivre gris

Le Poivre gris est du poivre noir moulu, c'est pour cela qu'on ne le trouve qu'en poudre. C'est le mélange du péricarpe noir et du cœur blanc qui donne cette couleur grise particulière.

Vu dans

Aromatiques Épices 1.

Aromatiques Épices 2.

Poivre (+ huile essentielle)

Polyploïdie

La polyploïdie est le fait, chez un être vivant, de posséder un patrimoine chromosomique au moins égal au double de la normale (tétraploïdie = 4n), ou triple (hexaploïdie = 6n), voire plus. (Wikipédia)

Vu dans Baies rouges noires 9.

Prophylaxie

"J’adore la sonorité du mot 'prophylaxie'. Il paraît que ça signifie 'pour la prévention des maladies' en grec ancien."

Lu dans Nouvelle Page Santé

Protéinurie. Voir Albuminurie

Pruine

La pruine (du latin pruina, givre) est une couche cireuse, glauque et légèrement poudreuse, qui recouvre la surface d'un organe, végétal ou animal, lui conférant un aspect givré ou poussiéreux, allant jusqu'à cacher sa coloration normale sous-jacente. Pellicule fragile, la pruine des fruits disparaît rapidement par simple frottement. On parle de pruinescence et de pruinosité et de quelque chose de pruineux.

Vu dans Baies rouges noires 9.

Prunelles

Les Prunelles sont comestibles blettes et peuvent être utilisées pour obtenir liqueur et eau-de-vie. La confiture de prunelles était très souvent confectionnée autrefois dans les régions au climat rude, elle est encore utilisée en cuisine dans l'élaboration des recettes à base de vin rouge.

Ces fruits sont également astringents et toniques car riches en tanin, vitamine C et acides organiques. En décoction, le Prunellier est laxatif, et ses fruits sont utilisés comme remède contre les constipations. (Wikipédia)

Vu dans Baies rouges noires 9.

Puccinia graminis

... est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Pucciniaceae. Cette espèce parasite le blé chez lequel elle provoque la maladie de la « rouille noire »

Vu dans Baies rouges noires 9.

Quenching ou Totum en aroma et phyto

(voir Totum)

Vu dans Totum ou Quenching en aroma et phyto (Les conseils phyto-aromatiques de Laurence, Pharmacien Herboriste et ses Expertes)

Vu dans Totum et 'quenching'

L'internaute Cilou demande :

En phyto, on a les rhizomes de Coptis sinensis, plante utilisée comme régulatrice de la glycémie. Elle contient de la berbérine, un alcaloïde potentiellement hépatotoxique. Mais la présence d’autres alcaloïdes diminuent voire annulent les effets toxiques. C’est surtout en aroma que le quenching intervient le plus. Par exemple, le citronnelal est irritant pour la peau, mais la présence d’alpha-pinène (essence de citron par exemple) diminue l’effet irritant du citronnelal (Naturatopia)

[Il y a aussi] la déterpénation "hypoallergisante" (Aurélien)

Quercétine ou vitamine C2. Voir Rutine

Ramule

(n. f.). Terme de botanique, rameau avorté ou métamorphosé qui simule une tige. Les Asperges, le petit-Houx présentent des ramules.

Vu dans Genévriers

Rège

Le rège est une ancienne unité de mesure de superficie de 100 pas de long (environ 86 m) sur 1 mètre de large, c'est-à-dire que le rège délimite une surface de 86 m².

Dans la région bordelaise, une rège (au féminin) désigne une rangée de vignes palissées. Cette expression, bien qu'absente dans de nombreux dictionnaires, apparaît dans Le Nœud de vipères de François Mauriac.

Baies rouges noires 4.

Relicte

Anglicisme de relict, qui lui-même vient sûrement de relique, du latin relictus (Larousse).

Nom commun et adjectif, groupe de plantes ou espèce dont la présence dans un lieu donné s'explique par des conditions climatiques disparues.

En biologie, botanique, espèce vivante qu’on croyait éteinte (c.-à-d. n’existant plus que par les fossiles) mais qui s’avère exister encore de nos jours dans des niches écologiques restreintes. Le Cœlacanthe est un(e) relicte. (dictionnaire Reverso.net)

Synonymes : espèce panchronique, espèce relictuelle, fossile vivant.

Vu dans Genévriers

Relish

Le Relish est une préparation cuite ou marinée, faite à partir de légumes préparés et typiquement utilisé en tant que condiment. Un Relish diffère d'une sauce par le fait que l'on peut y différencier les cubes de légumes.

Les Relishs et les Chutneys sont souvent indifférenciés, ou utilisés le premier pour les recettes occidentales, et le second pour ce qui est purement indien.

Vu dans Aromatiques Épices 1.

Remontant

En botanique, plante ou arbre qui redonne des fruits ou des fleurs même après la saison. Des rosiers remontants.

Vu dans Baies rouges noires 4.

Réticule

(n. masc.) : filet, porte-monnaie, résille, bourse, portefeuille, sac à main...

Réticulé(e), une histoire de réseau... : en parlant d'un tissu vivant, être en forme de réseau, marqué de lignes entrecroisées en manière de réseau (histoire naturelle) ; qui imite un réseau par l'arrangement de ses fibres (minéralogie)...

Vu dans Baies rouges noires 7.

Rhassoul

Le rhassoul (parfois "ghassoul") est une argile 100 % naturelle, qui nous vient des monts Atlas, au Maroc. Depuis des temps immémoriaux, les femmes orientales l'ont adopté.

Reconnu comme soin corporel, le rhassoul est aussi bienfaisant pour les cheveux gras du fait de ses nombreux minéraux qui absorbent et régulent l'excès de sébum et joue un rôle apaisant pour les cuirs chevelus à tendance pelliculaire ou sujets à démangeaisons.

Parce qu'il redonne à la chevelure du volume, de la brillance et de la douceur, il convient aussi très bien aux cheveux fins et aux cheveux secs (voir aussi Chevelure en forme)

Rituel incontournable du hammam, cette poudre de couleur marron à gris, est généralement vendue en magasin bio et sur Internet. Conditionnée en sachet ou en pot, elle se conserve à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière (comptez environ 5 euros le sachet de 250 g de poudre)

Marie Claire - Vu dans Belle sans maquillage

Rhume. Voir Grippe (+ idées reçues sur le rhume)

Romarin

Rosmarinus officinalis

Voir Romarin

Rutine

La rutine fait partie de la grande famille des flavonoïdes, aussi appelés bioflavonoïdes. Ces pigments végétaux ont de multiples effets sur l’organisme, un des plus importants étant de réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires.

Le terme Vitamine P (voir) est tombé en désuétude au profit de "bioflavonoïdes".

Les flavonoïdes améliorent aussi l’action de la vitamine C sur l’organisme en augmentant son absorption et en retardant son élimination.

Le rutoside est un diglycoside de la quercétine (quercétol), le quercétol 3-O-rutinoside, relativement fréquent dans la nature. Il porte aussi les noms de rutine et sophorine. C’est un flavonoïde naturel de type flavonol qui possède des propriétés pharmacologiques intéressantes. Il est hydrolysé en quercétol dans le tractus gastro-intestinal.

Le nom de rutine vient de sa présence dans la Rue officinale (Ruta graveolens), un arbrisseau très aromatique de la garrigue méditerranéenne.

Vu dans Baies rouges noires 3.

Saveurs