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Clic-Info Vitamine A
La vitamine A
Le rétinol ou vitamine A agit sur la vision, la croissance, la peau, les hormones féminines.
Sous forme végétale de β-carotène, cette vitamine ne présente pas les inconvénients de toxicité du rétinol. De plus, le β-carotène stimule grandement les défenses immunitaires.
On la trouve en capsules, à l'état pur, la meilleure étant d'origine marine, à base de Dunaliella Salina, que l'on consomme généralement à la dose de 15-30 mg par jour. Il est cependant possible de monter jusqu'à 500 mg par jour, contrairement au rétinol.
On l'associe généralement avec les vitamines C, E, B6, et avec les zinc, calcium et phosphore.
Diet-Infos N°174 - octobre 2006
Dunaliella Salina en Crimée
Voyez La vitamine A ou rétinol
et À quoi sert la vitamine A ?
la page Œil : les nutriments
dont bêta-carotène
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Consommez des produits riches en vitamine A
foie de veau, persil, pissenlit, carottes, endives, épinards, céleri, betterave, tomates, germes de céréales complètes, pruneaux, bananes, amandes, noix...
Voir Automne en cures
Curiosité
La maladie de Forestier et Rotès-Quérol, hyperostosique, est une maladie ligamentaire associée à un trouble (excès) de vitamine A qui s'accompagne fréquemment d'arthrose notamment du dos. Une meilleure connaissance du trouble du métabolisme de la vitamine A rencontrée chez ces patients devrait permettre de la prévenir et d'éviter ses conséquences, notamment l'arthrose qui lui est associée.
rhumatismes.net, 30 novembre 2000
Vu dans Maladie de Forestier