1-Cellophane
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Cellophane
Ne doit pas être confondu avec "film étirable".
XXe siècle (1926). Mot anglo-américain (nom de marque devenu nom commun) composé du radical de cellulose, et de —phane (diaphane => "translucide") tiré du grec phainein "apparaître". "Cellophane" est ainsi le mot-valise de cellulose et diaphane, qui fut déposé par le Suisse Jacques Brandenberger en 1911.
"Cellophane" est un nom féminin mais on le trouve parfois au masculin. Il s'agit d'une matière obtenue par régénération de cellulose dissoute et utilisée pour la fabrication de feuilles transparentes de papier d’emballage. On peut aussi parler de pellicule cellulosique.
Dictionnaire de l’Académie française – Wiktionnaire
Voir aussi
Marques utilisées comme noms (Wikipédia)
La cellophane est un film fin et transparent constitué d'hydrate de cellulose. C'est un matériau très utilisé pour les emballages alimentaires du fait de sa transparence et de son étanchéité aux micro-organismes : on peut surveiller la conservation d'un aliment (tel les confitures) sans ouvrir le récipient.
La cellophane est facile à reconnaître, car elle est très bruyante quand on la froisse et, bien sûr, ne fond pas (ramollit à 150 °C).
La glycérine est utilisée comme plastifiant dans la cellophane.
La production de la cellophane, qui a commencé dans les années 1920, est toujours d'actualité.
Voir Lexique "culinaire"
Voir aussi
Cellophane [archive] (Techno-Science.net)
Cellophane (Futura-Sciences)
Internautes
Renseignez-vous, le cellophane, ce n'est pas du plastique ! Le cellophane est issu du bois [cellulose]. Mais le cellophane est encore de nos jours très souvent enduit d'une couche de plastique (dérivé du pétrole) destinée à réduire sa perméabilité à la vapeur. Cela pose un problème environnemental : le cellophane seul est aussi bien biodégradable que compostable, mais l'ajout de ce revêtement lui fait perdre irrémédiablement ces deux qualités.
Documentation diverse
Conservation de la viande (Wikipédia)
Papier-cuisson (Cuisine : correspondances températures four)