2-Info Fragon petit-houx
Page créée fin avril 2022
Fragon petit-houx
Ruscus aculeatus
Le Fragon est un arbrisseau buissonnant à bulbe rhizomateux et feuilles persistantes de la famille des Liliacées, dioïque (plant mâle/plant femelle). Originaire de la région méditerranéenne, il est présent en Europe, Asie occidentale et Afrique du nord. Aussi connu comme "faux houx", le fragon pousse aujourd'hui dans de nombreuses régions du monde, y compris le sud des États-Unis.
À propos du houx, voir plus bas quelques liens utiles.
Les épines raides du fragon, ou fragon petit houx (ou faux houx), étaient autrefois populaire pour la fabrication de balais. Son nom anglais est d’ailleurs Broom * qui signifie "balai". Naguère, les branches et les feuilles coriaces et pointues étaient directement utilisées pour récurer les marmites allant sur le feu de bois.
* en anglais : butcher’s broom ("balai de boucher"), Jew's myrtle, box holly
Pendant des siècles, on a consommé cette plante, étroitement liée à l’asperge, comme un légume. La racine séchée et certaines autres parties sont utilisés dans des préparations médicinales. Les baies qu’il donne sont en revanche toxiques et ne doivent jamais êtres utilisées sous peine d’intoxication.
Depuis le XVIIe siècle, en Grande-Bretagne, on utilise le fragon petit-houx dans les jardins d’ornement où il est resté de nos jours plutôt populaire.
Usage médicinal du fragon
On utilise majoritairement les rhizomes. La teinture alcoolique est préférable à la macération, car elle rend plus disponible les actifs de la plante.
Le fragon ou petit houx, plante indispensable pour ceux qui ont des problèmes de retour veineux ou d'hémorroïdes.
[https://www.youtube.com/watch?v=ZA2XaKZuFJY] YouTube 23 février 2018
Les racines de Ruscus aculeatus sont riches en composés "sapogénines" plaçant ce végétal comme remède majeur contre les manifestations de l’insuffisance veineuse, de type hémorroïdes ou sensations de jambes lourdes. (Rustica)
La plante est utilisable en interne comme en externe (macérats huileux)
Fragon contre les jambes lourdes
La recette de tisane anti-jambes lourdes de Rustica
- Faites bouillir pendant 2 minutes une poignée de rhizomes coupés en morceaux dans 1 l d’eau.
- Ajoutez quelques graines de fenouil et laisser infuser pendant 10 minutes.
- Filtrez soigneusement.
- Buvez 1 tasse matin, midi et soir, en cures de 3 semaines.
- Vous pouvez la sucrer avec du miel
Le “sirop des cinq racines”
Le rhizome du fragon petit-houx entre dans la composition du célèbre sirop apéritif des cinq racines, avec les racines d'ache, asperge, fenouil et persil.
Le “sirop des cinq racines” était encore préparé après la dernière guerre [années 1950] par tous les pharmaciens. Ce sirop n’a rien perdu de son efficacité contre la rétention d’eau, les difficultés à uriner, les œdèmes, les calculs dans la vessie.
- 100 g de chacune des 5 racines citées plus haut
- 3 litres d’eau distillée
- 2 kg de sucre blanc.
- Il est facile de ramener cette recette pharmaceutique à des proportions plus “domestiques” en divisant les quantités par 10.
Vu dans Racines et tubercules comestibles
Fragon à consommer
On consomme les tiges nouvelles, qui sont violacées, à la manière des asperges.
Le Fragon : une plante comestible à connaitre en situation de survie
Une plante très commune, très répandue, facile à ramasser et pourtant peu consommée... À connaitre absolument en situation de survie.
[https://www.youtube.com/watch?v=hChc10NO46I] YouTube 01 avril 2019
Facilement reconnaissable, il n'y a pas vraiment de risque de la confondre avec une plante toxique. Mais surtout ne pas consommer les petits fruits rouges du fragon petit houx, qui sont très toxiques !!!
Voir Fragon petit-houx Ruscus aculeatus (Baies... attention !)
Précisions d'internautes
Dommage de devoir la cuire... En effet, les vitamines commencent à "mourir" à partir de 40° et il n'y en a plus du tout à 100°. Seuls les minéraux tiennent jusqu'à 150°. Il y a donc une fuite de minéraux et surtout de vitamines hydrosolubles lorsque l'on fait bouillir les plantes. Boire l'eau de cuisson permet de pallier en partie le problème. Si vous voulez conserver au maximum la valeur nutritionnelle de votre cueillette, plongez les plantes dans une eau déjà frémissante sans les y laisser trop longtemps. Dans ce cas, choisissez-les dans un lieu le plus "sain" possible bien à l'abri des déjections d'animaux et lavez les consciencieusement au préalable.
À propos de déjections d'animaux, évitez au maximum la cueillette le long des sentiers ; les renards sont porteurs de l'échinococcose et souvent ils font leur petite affaire dans ces zones. Cette maladie détruit le foie en un rien de temps chez l'humain... Ou alors lavez à plusieurs reprises votre cueillette. Voir Interactions : parasitisme et symbioses
Voir aussi
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Sources & Documentation
Cueillette Baies et petits fruits - Fragon petit-houx p.4 p.18 (PDF)
Fragon-petit-Houx (PDF)
Fragon petit-houx Ruscus aculeatus (Baies... attention !)
Racines et tubercules comestibles (liste)
Liens externes
Fragon (Petit houx) - médicinal (Mr Plantes) [archive]
Les bienfaits du petit houx (Rustica) [archive]
Une tisane de fragon contre les jambes lourdes (Rustica)
Sur le houx (et le gui)
À noter. Le houx aurait pu s'inscrire dans la liste des Baies... attention !, le gui aussi par la même occasion (mais il est difficilement accessible...), seulement, en raison de problèmes techniques et de place, ils n'y figurent pas :-/
Baies rouges noires 8. - Gui p.4... - Houx p.10... (PDF)
Bouturage du Houx (Lexique "phyto-bota")
Cueillette Baies et petits fruits - Gui p.7 p.21 - Houx p.8 p.21 (PDF)
Baies et autres petits fruits en général
Cueillette Baies et petits fruits (PDF)
Cueillette Baies et petits fruits (tableau récapitulatif PDF)