2-Info Dahlias

Les Dahlias

Dahlia

Dahlia est un genre de plantes à fleurs, tubéreuses, de la famille des Astéracées, originaires des régions chaudes du Mexique, d'Amérique centrale et de Colombie.

Le nom du genre est donné par le directeur du jardin botanique de Madrid Antonio José Cavanilles (1745-1804) en hommage au botaniste suédois Anders Dahl mort en 1789 (à 38 ans), l'année où Cavanilles devait recevoir la plante du Mexique. En 1791, Cavanilles réussit la première floraison européenne du dahlia¹.
Le genre Dahlia est nommé au Mexique du Nord Guéorguina, en l'honneur du chimiste, naturaliste, géographe allemand (mais sujet suédois) Johann Georgi (1729-1802), par le botaniste et pharmacien allemand Carl Ludwig Willdenow (1765-1812).

Voir Classification botanique des espèces de dahlias (Wikipédia)

Les Mexicas l'appelaient acocoxochitl, traduit approximativement par "canne d'eau" en raison de sa tige creuse (ou chichipatli ?), et utilisaient quotidiennement ses feuilles, pourtant amères, et ses tubercules comestibles pour nourrir leurs animaux mais aussi pour leurs supposées vertus diurétiques ou anti-épileptiques. Ainsi que le décrit en 1570 Francisco Hernández, les Mexicas le cultivent aussi comme plante ornementale. Il est introduit en France en 1802 par le Docteur Thibaud, botaniste en poste à l'ambassade de Madrid, où son tubercule² est préconisé comme féculent, au goût d'artichaut mais plus âcre et fibreux, pouvant remplacer la pomme de terre.

Mais ses vertus alimentaires sont rapidement supplantées par ses valeurs décoratives lorsque les doubles fleurs de dahlia sont hybridées à partir de 1806 et que des espèces de dahlia cactus (issues de Dahlia juarezii appelé "Étoile du Diable" ou "Corne du Diable" aux fleurs aux ligules longues, effilées et contournées), sont importées du Mexique vers la Hollande en 1872 puis en France en 1876³.

 

Le dahlia décoratif

Aujourd'hui offert commercialement, pour ses qualités ornementales, le dahlia compte plus de quarante mille variétés hybrides (Dahlia × hortensis ou Dahlia × cultorum).

Des fleurs de tous les coloris sauf le bleu.

De formes et dimensions variées, on a les dahlias cactus, pompons, balles, à collerette...

Il y a maintenant plus de 57 000 cultivars officiellement enregistrés par la Royal Horticultural Society (RHS).

Voir Classification horticole des dahlias (Wikipédia)

Lire Les origines du Dahlia : Un voyage botanique à travers l'histoire [archive] (Ernest TURC)

 

Cultiver le dahlia

Comme les glaïeuls et leurs cormes, les dahlias et leurs tubercules sont faciles à cultiver. L'espèce la plus connue est Dahlia pinnata largement cultivé et à l'origine de nombreux hybrides¹.

Dahlia x pinnata

Le dahlia fleurit de juillet (pour les plus précoces) jusqu'aux gelées. Il prospère bien en zone climatique "8" et plus, mais craint le gel. Dans les régions où il gèle, les "bulbes" non rustiques des vivaces - comme le glaïeul (corme), les bégonia et dahlia (tubercules), ou le canna (rhizome) - sont arrachés de terre, conservés dans un local sec, sans lumière (dans un carton par exemple) pour les mettre à l'abri l'hiver.

Vu dans Plantes : voiles, paillages et Cie

Voir Les plantes à "bulbe" (Les différents types de plantes)

On plante le dahlia en début de printemps quand les risques de gels sont passés (mise en culture sous abri possible un mois avant)

Vidéo La plantation du dahlia par Gerbeaud

https://www.youtube.com/watch?v=-bju8N0bRIk (21/04/2021)

Pour son entretien, on recommande de pincer le premier bouton de la saison lorsque le dahlia mesure environ 50 cm de haut. Cela permet de favoriser la pousse de rameaux secondaires et ainsi d'obtenir plus de fleurs. Plus tard dans la saison, il faut également éboutonner⁴ les rameaux à 3 boutons en supprimant les 2 latéraux de façon à avoir de jolies fleurs isolées sur la tige.

Le dahlia se multiplie soit en début de saison par bouturage des premiers jets qui naissent lors de la plantation d'un tubercule, soit par division de la souche en fin de saison juste avant les premiers gels. La division d'une souche de dahlias a deux avantages :

• elle permet de rajeunir le plant qui sera ainsi plus florifère ;
• et elle permet de multiplier le nombre de plants.

Lorsqu'on divise un pied de dahlia, il faut veiller à laisser des bourgeons dormants sur chaque partie coupée. En effet, un tubercule sectionné sans aucun bourgeon à la base ne pourra plus jamais repousser.

En vue de mettre des dahlias en vase, cueillez-les de préférence au petit matin ou en soirée, quand il fait frais. Les boutons doivent être largement éclatés car sinon ils ne s’ouvriront pas.

Pour faire durer votre bouquet, ajoutez du sucre et coupez le bout des tiges chaque jour. Ainsi, le dahlia resplendira pendant 7 à 10 jours.

Ennemis et maladies

• Un premier nuisible notoire mais facilement surmontable : les limaces ! Placez des pièges à leur intention quand les premières pousses du dahlia commencent à sortir, ou ces dernières risquent d’être dévorées.
• Pucerons noirs, acariens, noctuelles et perce-oreilles⁵ : contre ces nuisibles, adoptez la lutte biologique en favorisant l’installation des insectes auxiliaires prédateurs : la coccinelle, la chrysope, le carabe… Pour les attirer, construisez un hôtel à insectes ou laissez des coins de votre jardin en friche⁶.

Le dahlia est sensible à quelques maladies

• Parmi elles, la verticilliose entraîne un affaissement brusque de la plante en pleine journée, quand le temps est chaud et ensoleillé. Elle est due à un champignon qui empêche l'alimentation correcte de la plante. Vous ne pouvez agir qu’à titre préventif en pulvérisant de la bouillie bordelaise en début de plantation.
• Comme un bon nombre de plantes, le dahlia est la cible du botrytis (pourriture grise), un champignon qui rend les feuilles et les tiges vulnérables. Pour réduire les risques d’infection, limitez les apports d'azote.
• Si vous observez une modification de la pigmentation au niveau des nervures, un aspect nain et rabougri, il s’agit certainement du virus de la mosaïque, bien connu des amoureux des dahlias. Agissez rapidement à l’aide d’un fongicide à base d’iprodione, si la maladie est déjà bien développée, arrachez les tubercules atteints et brûlez-les avant qu’ils ne contaminent les autres.
• Des taches jaunes et rondes sur les feuilles qui se dessèchent complètement est le signe que la plante est atteinte du charbon du dahlia. Pulvérisez régulièrement un fongicide à base de manèbe. Si les dahlias sont trop atteints, ramassez et brûlez toutes les plantes affectées. L’année suivante, changez de tubercule et placez-le à un endroit différent.
• Des feuilles déformées recouvertes d'une pellicule blanche montrent que les dahlias souffrent de l'oïdium, qui se manifeste en été quand il fait chaud et humide. Vous pouvez les soigner en pulvérisant un fongicide à base de soufre.

Qualité

Afin de permettre aux jardiniers amateurs de bénéficier de variétés de dahlias de qualité supérieure, un Label rouge a été créé en 2011 par l'association "Excellence végétale". Après les semences pour gazons, il s'agit de la première plante à bénéficier d'un tel label. Aujourd'hui ce sont plus de 100 variétés de dahlias qui en bénéficient.

Voir "Dahlias Label Rouge" [archive] www.qualite-plantes.org

Fiche culture en bref

Dahlias cactus, pompons, balles, à collerette... de toutes les couleurs à l’exception du bleu.

• Plantation : avril et mai
• Type de plante : plante dite “bulbeuse”, à racine tubéreuse
• Exposition : ensoleillée
• Type de sol : profond, riche et frais
• Feuillage : caduc
• Arrosage : modéré à l’année mais copieux en été
• Longévité : annuelle
• Multiplication : semis ou division
• Rusticité : peu rustique

Attention. Le dahlia est classé parmi les plantes provoquant des allergies respiratoires⁷ mais également des dermatites de contact⁸. Les fleurs doubles produisent moins de pollen et sont donc préférables dans un jardin familial.

 

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Notes et références

1. François Couplan "Les plantes et leurs noms : Histoires insolites" [archive] (p. 181) Éditions Quae 2012

2. Un tubercule est un organe de réserve souterrain qui permet à la plante de se multiplier végétativement. Le tubercule peut se développer à partir d'une tige souterraine (pomme de terre) ou aérienne (chou-rave) ou d'une racine (dahlia). Voir Racines comestibles (liste)

3. Claude Michel "Clin d'œil Aux Plantes" Old Royals Association 2002 p. 136

4. Éboutonner : enlever les boutons avant qu'ils ne se transforment en fleurs, pour favoriser le développement des autres fleurs. Voir Glossaire du jardinier

5. Voir Chassez ces petites bêtes – Chassez ces petites bêtes 2

6. Voir Petite faune PDF – Petite faune du bassin (Gerbeaud)

7. "Bouquet : 5 fleurs à éviter absolument si on est allergique au pollen" [archive] Femme Actuelle 25/05/2022 – Voir Astéracées dans Lexique "phyto-bota"

8. "Plantes responsables de dermatoses" (de D à I) [archive] www.sfmu.org

 

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Documentation

Source principale Dahlia de Wikipédia

Voir aussi Dahlia [archive] de Gamm vert

Lire Les dahlias, selon Michel Robert [archive]

 

Langage des fleurs

Plante vénérée par les Aztèques, le dahlia abondait dans leurs jardins et dans leurs rites religieux. Cette fleur est un symbole floral polyvalent qui transcende les mots simples pour communiquer des émotions profondes et chaleureuses.

Offrir un bouquet de dahlias devient un choix élégant pour exprimer sa gratitude envers quelqu'un. Que ce soit pour son soutien, sa précieuse présence ou son aide dévouée, cette fleur offre une manière raffinée de témoigner sa reconnaissance.

De plus, c'est une manière significative d'exprimer le don de soi avec délicatesse. Chaque pétale de dahlia évoque la sincérité et l'appréciation, créant un geste empreint de sensibilité et d'amour.

Dans le langage floral, le dahlia est étroitement lié à l'amour. Cependant, sa symbolique va au-delà, revêtant des significations subtiles en fonction de sa teinte.

• Blanc : Représentant la beauté, la séduction, voire l'amour pur.
• Jaune : Évoquant la fidélité amoureuse et la reconnaissance.
• Orange : Témoignant d'une déclaration d'amour extravagante et du bonheur qui en découle.
• Rose : Portant la promesse de bonheur, suggérant "je ferai tout pour te rendre heureux, heureuse".
• Violet : Symbole de la résistance de l'amour dans le temps, exprimant "mon amour pour toi est durable et croît de jour en jour".
• Rouge : Incarnant l'amour éternel, avec le message profond "je t'aimerai toujours".

Voir

Voir Anne Dumas "Les plantes et leurs symboles" Éditions du Chêne, coll. "Les carnets du jardin" 2000 (ISBN 2-84277-174-5, BNF 37189295)

"Les origines du Dahlia : Un voyage botanique à travers l'histoire" (Ernest TURC)

 

Quelques belles Astéracées

• Chardon-Marie Silybum marianum, originaire d'Europe... médiévale.
• Chrysanthème Chrysanthemum, originaire de Chine.
• Gazanie Gazania, son principal usage est ornemental.
• Les Achillées Achillea, plantes médicinales depuis la préhistoire.
• Marguerite commune Leucanthemum vulgare, très présente dans toute l'Europe.

 

Petite leçon de botanique

"J'étais persuadé que [la grande astrance*] était une Astéracée...
Il est vrai que ce n'est pas intuitif :-)" (des internautes)

• l'ombelle est l'inflorescence typique des Apiacées - anciennement Ombellifères
• le capitule celle des Astéracées - anciennement Composées

Vu dans Inflorescence (Lexique "phyto-bota")

* Du latin scientifique astrantia, de aster ("étoile") en raison de la forme de ses fleurs, ce qui peut prêter à confusion... Car la grande astrance est une Apiacée.

 

Divers

• Glaïeul Gladiolus
• Glossaire du jardinier (Le JardinOscope - Patrick Laforêt)
• Hémérocalles
• Iris

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