Cuisine : Cookies aux pépites de chocolat

Page créée le 22 septembre 2019

Cookies aux pépites de chocolat

Pour 20 cookies

• Cassonade 250 g
• Beurre 125 g
• 1 œuf
• Farine 180 g
• de la levure chimique (voir aussi Pâtisseries)
• des pépites de chocolat (1)
  

• Préchauffez le four (Th. 6 -> 200°)
• Mélangez cassonade et beurre.
• Ajoutez l’œuf puis fouettez vivement.
• Incorporez la farine et la levure, mélangez.
• Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
• Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.
• Aplatissez légèrement ces petites boules.
• Placez au four pendant 12 minutes.
• Dégustez tièdes ou froids !

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Documentation

Pépites de chocolat

(1) Faire des pépites en chocolat en 2 vidéos

[https://www.youtube.com/watch?v=3N_dfSdZtZ4]

[https://www.youtube.com/watch?v=dd5ESMJi3Ao]

Voir aussi

Astuces pâtissières avec le sucre

Chocolat pâtissier

Deux types de poudre de cacao

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