• 1-Menthe-Pastille

    Page créée début mars 2022 

    La "Menthe-Pastille"

    Menthe-Pastille Publicité de 1904 par Eugène Ogé

    Publicité de 1904 pour la Menthe-Pastille réalisée par Eugène Ogé

    La Menthe-Pastille fut inventée en 1885 par Émile Giffard, pharmacien herboriste à Angers qui rapporta d'Angleterre des feuilles de menthe poivrée1. Transformant son officine en distillerie, il se mit à préparer une liqueur2 rafraîchissante au goût des pastilles de menthe anglaises.

    À l'été 1885, la France subissait une terrible canicule. Souhaitant soulager ses clients de la chaleur, il décide de mettre au point une boisson rafraîchissante.

    À noter, la menthe poivrée ou menthe anglaise, est surtout cultivée pour la production d'huiles essentielles ou pour l'herboristerie. Avec les sommités fraîches, on fabrique de l'eau distillée de menthe poivrée, que l'on retrouve dans certains collyres, pastilles, pommades et sirops. On en extrait aussi une essence utilisée dans l'industrie alimentaire pour parfumer les bonbons, boissons alcoolisées: liqueurs ou crème de menthe (Marie Brizard, Get, Menthe blanche, Schnaps, Pippermint)3.

    À partir de 1972, la production de Menthe-Pastille a lieu à Avrillé. Produit emblématique de Giffard, un espace muséal lui est consacré, à Avrillé, au cœur de l'entreprise4.

    On consomme la Menthe-Pastille allongée avec des glaçons et de l'eau pétillante dans un verre à pied, ou pure sur glace.

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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    Notes

    1. La Menthe poivrée (Mentha × piperita), aussi connue sous son nom anglais Peppermint, est une plante herbacée de la famille des Lamiacées.

    C'est une menthe issue d'une hybridation spontanée, hexaploïde, entre la menthe aquatique et la menthe verte (Mentha aquatica et Mentha spicata), cultivée en Angleterre à partir du XVIIe siècle.

    Voir Menthes (PDF)

    2. Liqueur de menthe blanche, transparente, obtenue à partir d’huiles essentielles de menthe poivrée (type Mitcham) =>

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    Notes de Wikipédia

    3. Vu dans Menthe poivrée (Nature-Jardin) [archive] [archive sur Wikiwix] [archive plus ancienne]

    4. Voir L'Espace Menthe-Pastille [archive]
    [archive plus ancienne]
    Voir aussi Espace Menthe-Pastille (Val-de-Loire France)

     

    Menthe-Pastille Bouteille

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    Voir aussi

    Boissons diverses de santé (listes)

    Canicule et hydratation

    Cocktails

    Listes de liqueurs & alcools

    Remèdes anciens

    Zones de rusticité (Nature-Jardin) [archive]

    Documentation

    2 recettes de bonbons à la menthe

    Faire des bonbons à la menthe (Mômes.net) [archive]

    Recette de Bonbons à la menthe (Marmiton) [archive]

     

     

     

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