• Clic-Info Dosages moyens usuels

    Page revisitée en décembre 2020

    Contenances moyennes usuelles

    Voici un tableau fort utile, pour préparer vos petites crèmes et onguents, comme en cuisine !


     

    Remarque pratique : la cuillère à café est aussi appelée cuillère à thé ou petite cuillère en raison de sa taille par rapport à la cuillère à soupe. Par convention, on considère qu'il y a 3 cuillères à café dans 1 cuillère à soupe. Il faut aussi distinguer la cuillère rase de la cuillère pleine qui correspond au double de la cuillère rase. Une cuillère à café équivaut à 5 ml de liquide (volume de 5 cm³). Une cuillère à café rase équivaut à 5 g de sucre et 4 g de farine. Une cuillère à café bombée équivaut à 10 g de sucre et 8 g de farine.

    Voir Cuillère (Lexique "culinaire")

     

    Remarque gourmande : le « tant pour tant » est une préparation composée d'une moitié de poudre d'amande (blanche) et d'une moitié de sucre (glace), utilisée en pâtisserie, généralement dans la réalisation de crèmes, macarons, galettes, gâteau basque... "Ajoutez 200g de tant-pour-tant puis mélangez"...

    Lexique du vocabulaire de cuisine

     

    Au Québec, on travaille avec la tasse * à mesurer et non au poids alors comment savoir ce que valent 100g de farine en tasse ?

    * Un mug est un récipient cylindrique haut, avec anse, utilisée sans soucoupe (sous-tasse), d'aspect proche de la chope. Le terme "mug" est un anglicisme (issu du scandinave ou du bas-allemand, "grande tasse") pour désigner une "moque". Le mug sert à boire ou pour mesurer en Europe et au Québec, et uniquement pour boire les liquides chauds en Amérique du Nord. (Wikipédia)

    L'internaute Kristie a fait un copié/collé d'un post d'une autre internaute qui habite aux USA : là-bas, les mesures se font effectivement en CUP (équivalent de 2 verres ordinaires), OZ (ounce, mesure anglaise) ou Tbs (Tbsp, tablespoon, équivalent américain de notre cuillère à soupe) - Voir aussi Clic-Info poids & mesures

    Voici les équivalences qu'elle a trouvées :

    1 cup = 8 oz = 16 Tbs = 237 ml = 227 g

    3/4 cup = 6 oz =12 Tbs = 177 ml = 170 g

    2/3 cup = 5.3 oz = 10 Tbs = 160 ml = 150 g

    1/2 cup = 4 oz = 8 Tbs = 118 ml = 113 g

    1/3 cup = 2.7 oz = 5 Tbs = 79 ml = 80 g

    - Voir

    Conversion cl en ml, et g, etc. (Fine Dining Lovers)

    Convertir cl en ml, cl en g, cl en tasse, ml en cl, cl en pinte (Annonces-classées)

     

    Pas de balance ni de verre doseur

    1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café = 15 ml

    1 cuillère à café = 5 ml

    1 verre à eau = 12 cl = 120 ml

    1 pot de yaourt = 125 g = 125 ml d'eau

    1dl = 10 cl = 100 ml = 7 cuillères à soupe

    - Vu dans Verre doseur (Lexique "culinaire")

    - Voir aussi Verre Pyrex gradué (Pyrex - Duralex) pour l'illustration

     

     

    Aller plus loin :

    Conversion des mesures en cuisine 

     

    Interactif :

    Tables de conversions 

     

     

    Voir

    Calculatrices et convertisseurs (Comment-Calculer)

    Clic-Info poids & mesures (Yantra)

    Correspondances températures four (Yantra)

    Équivalence des contenants et volumes (blog Cardamome)

    Huiles essentielles Dosages & Synergies (Yantra)

     

    Voir aussi Des produits"déo..." pour ma maison

     

     

     

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