• 2-Oignon Allium cepa

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    Oignon

    Allium cepa

    quelques points

    2-Oignon (brouillon)

    Oignon © Fotosearch Value/Getty Images

     

    Oignon description

    Voir Oignon (pdf ancienne version)

     

    Oignon en cuisine

    Qu’ils soient blancs, jaunes, rouges ou rosés, les oignons de nos régions accompagnent parfaitement les apéros, les légumes, les verrines, telle la verrine de poisson au rougail qui ajoute une touche créole...

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    Néo-Planète avec des idées-recettes [archive]

    Voir aussi

    Automne à table

    Néoplanète [archive]

    L'astuce pour couper un oignon SANS risquer de se couper

     

    Éplucher des oignons... fait pleurer... mais c'est bon pour le yeux ! Puisque les larmes lavent et chassent d'éventuelles impuretés... Le tout est de ne pas abuser... comme pour tout...

     

    Péter !

    Un aliment peut être bon pour la santé (Ail, Oignon, les Choux, les aliments crus et les baies...) mais mauvais pour la digestion. L'Ail est parmi les aliments mauvais pour la digestion, avec l'Oignon et Échalote, et figure parmi les aliments qui font péter !

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    Voir BAIES ROUGES – BAIES NOIRES attention ! 

    Certains aliments sont d'emblée à éliminer : Oignon et Ail, Pomme, Poire, Blé, Orge,Seigle... Facile à dire, mais dans la pratique, c'est le casse-tête : la plupart de ces aliments, à l'instar de l'Oignon impliqué dans 99% des cas de SII (Syndrome de l'Intestin Irritable), sont des basiques de notre alimentation occidentale. Ou de l'alimentation végétarienne (les sources de protéines légumineuses) ! Ce n'est pas un hasard si le SII est si fréquent...

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    Voir Gaz, spasmes, intestin irritable

     

    L'oignon et la santé

    Des années avant que les microbes et les virus ne soient découverts, on attribuait les maladies à n’importe quoi, des cheveux en bataille au mauvais œil. Nous avons fait bien du chemin depuis cette époque, mais quelques remèdes ont survécu à l’épreuve du temps, fort heureusement d'ailleurs, car certains sont utiles ! Ces ingrédients de la nature sont simples, efficaces et ont fait leurs preuves. C'est en tout cas vrai pour l'oignon.

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    La vérité sur 12 remèdes de grand-mère (www.msn.com) [archive] 

    Les bienfaits des oignons sur la santé (Comment-économoser)

    En cas de rhume

    Ce remède fait baisser la fièvre et soigne le rhume :

    • Hachez finement des oignons et mettez-les dans des chaussettes.
    • Enfilez les chaussettes avant d'aller vous coucher.

    Remède en cas de bronchites

    Ce remède est efficace pour soigner les inflammations des voies respiratoires, comme les bronchites aiguës. Mais aussi sur l'extérieur de l'oreille dans le cas d'une otite, sur un furoncle pour le faire mûrir (afin qu'il éclate et se draine) ou sur un abcès dentaire pour réduire l'inflammation.

    • Faites cuire des oignons à la vapeur et enveloppez-les dans de la mousseline.
    • Appliquez cette compresse sur la zone affectée de votre corps.

    Cataplasme à l'oignon

    L'oignon cru peut être utilisé comme cataplasme.

    • Un cataplasme à l'oignon cru appliqué sur le front, notamment, est un excellent traitement contre les maux de tête dues aux sinusites.
    • Vous pouvez aussi soulager les douleurs liées aux cystites. Pour cela, il suffit d'appliquer de l'oignon cru sur la zone de la vessie pendant 40 min.

    Pansement antiseptique

    La peau transparente qui sépare les couches d'oignon possède des propriétés antiseptiques. Vous pouvez ainsi l'utiliser pour désinfecter les brûlures légères et les égratignures.

    • Appliquez la peau transparente directement sur les zones affectées et recouvrez-la de gaze.
    • L'autre avantage de ce pansement est qu'il réduit l'apparition des cicatrices.

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    Remèdes de grand-mère (Comment-économoser) 

    L’oignon et la grippe

    L’oignon a propriétés ximilaires à l’ail, moins concentrées.

    Au XVIe siècle, bien avant la découverte des microbes, on croyait que les oignons pouvaient absorber « l’air toxique » associé à certaines maladies comme la peste bubonique pour éviter les contagions. La vérité, c’est que la seule manière de diminuer les symptômes du rhume et de la grippe avec un oignon est de l’ajouter à de la soupe au poulet. « Les boissons chaudes et la soupe ont des effets bénéfiques parce qu’ils libèrent les voies nasales », dit le naturopathe Michael T. Murray. « Plusieurs études ont révélé les bénéfices de la soupe au poulet ; la dernière s’est même intéressé à une protéine spécifique, la carnosine, contenue dans cette soupe et qui protège le système immunitaire. » (www.msn.com) voir Bouillon de poule

     

     

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    À explorer

    • [http://yantra.eklablog.com/la-bonne-fame-n-aime-pas-les-gros-maux-a107030080]
    • [http://yantra.eklablog.com/remedes-conseilles-en-revue-a107634888]

    Liens externes

     

     

     

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